| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 单宁和植酸降解菌以及微生物发酵降低菜粕中单宁和植酸的研究进展 | 第10-22页 |
| ·单宁及其降解菌 | 第10-16页 |
| ·单宁的结构与性质 | 第10-11页 |
| ·单宁的抗营养性 | 第11-13页 |
| ·微生物对单宁的降解作用 | 第13-16页 |
| ·植酸及其降解菌 | 第16-19页 |
| ·植酸的性质与生理功能 | 第16页 |
| ·植酸的抗营养性 | 第16-17页 |
| ·植酸降解菌的种类与分布 | 第17-19页 |
| ·微生物发酵降解菜粕中单宁和植酸的研究进展 | 第19-21页 |
| ·微生物发酵降解菜粕中的单宁 | 第19-20页 |
| ·微生物发酵降解菜粕中的植酸 | 第20-21页 |
| ·研究目的 | 第21-22页 |
| 第二章 单宁和植酸降解菌的分离与筛选 | 第22-29页 |
| 1 前言 | 第22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-25页 |
| ·培养基 | 第22-23页 |
| ·菌种来源 | 第23页 |
| ·菌种分离与纯化 | 第23-24页 |
| ·单宁降解菌筛选 | 第24页 |
| ·植酸降解菌筛选 | 第24-25页 |
| 3 实验结果 | 第25-27页 |
| ·菌种的分离与纯化 | 第25页 |
| ·单宁和植酸降解菌的筛选 | 第25-27页 |
| 4 讨论 | 第27-29页 |
| 第三章 固态发酵筛选菜粕中单宁和植酸降解菌的研究 | 第29-34页 |
| 1 前言 | 第29页 |
| 2 材料与方法 | 第29-30页 |
| ·菌种 | 第29页 |
| ·固态发酵培养基 | 第29页 |
| ·固态发酵条件 | 第29-30页 |
| ·分析方法 | 第30页 |
| ·数理统计 | 第30页 |
| 3 结果 | 第30-32页 |
| ·C1-6、CJ-3和C1-1固态发酵对菜粕中单宁含量的影响 | 第30-31页 |
| ·C1-6、CJ-3和C1-1固态发酵对菜粕中植酸含量的影响 | 第31-32页 |
| 4 讨论 | 第32-34页 |
| 第四章 不同条件下菌株C1-6固态发酵对菜粕单宁和植酸降解特性的研究 | 第34-43页 |
| 1 前言 | 第34页 |
| 2 材料与方法 | 第34-36页 |
| ·菌种来源 | 第34页 |
| ·固态发酵培养基 | 第34-35页 |
| ·发酵条件 | 第35页 |
| ·分析方法 | 第35页 |
| ·数理统计 | 第35-36页 |
| 3 结果 | 第36-41页 |
| ·水分对C1-6降解菜粕单宁和植酸的影响 | 第36-39页 |
| ·温度对C1-6降解菜粕单宁和植酸的影响 | 第39-40页 |
| ·pH对C1-6降解菜粕单宁和植酸的影响 | 第40-41页 |
| 4 讨论 | 第41-43页 |
| 第五章 C1-6单宁酶活力测定,菌种鉴定及生长曲线的测定 | 第43-48页 |
| 1 前言 | 第43-44页 |
| 2 材料与方法 | 第44-45页 |
| ·培养基 | 第44页 |
| ·形态学初步鉴定 | 第44页 |
| ·生长曲线测定 | 第44页 |
| ·单宁酶活力测定 | 第44-45页 |
| ·数理统计 | 第45页 |
| 3 结果 | 第45-47页 |
| ·C1-6的形态学特征 | 第45页 |
| ·C1-6的生长曲线 | 第45-46页 |
| ·C1-6单宁酶活力 | 第46-47页 |
| 4 讨论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
