| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-32页 |
| 1.1 拉曼光谱 | 第11-15页 |
| 1.1.1 拉曼光谱背景 | 第11-12页 |
| 1.1.2 拉曼光谱技术 | 第12-13页 |
| 1.1.3 拉曼光谱仪 | 第13-15页 |
| 1.2 表面增强拉曼光谱技术 | 第15-19页 |
| 1.2.1 SERS的增强机理 | 第15-16页 |
| 1.2.2 SERS的特点 | 第16-17页 |
| 1.2.3 SERS在不同领域的应用 | 第17-19页 |
| 1.2.3.1 SERS在单分子检测领域的应用 | 第17页 |
| 1.2.3.2 SERS在电分析领域的应用 | 第17页 |
| 1.2.3.3 SERS在生物领域的应用 | 第17-18页 |
| 1.2.3.4 SERS在传感器领域的应用 | 第18-19页 |
| 1.3 SERS与食品检测 | 第19-21页 |
| 1.3.1 食品与饮水安全的现状 | 第19-20页 |
| 1.3.2 SERS用于食品和饮用水检测的优势 | 第20-21页 |
| 1.3.3 SERS在食品与饮用水检测中的应用 | 第21页 |
| 1.4 本论文的研究内容 | 第21-23页 |
| 1.5 参考文献 | 第23-32页 |
| 第二章 表面增强拉曼光谱法测定牛奶和奶粉中的硫氰酸盐和三聚氰胺 | 第32-50页 |
| 2.1 前言 | 第32-33页 |
| 2.2 实验部分 | 第33-35页 |
| 2.2.1 试剂 | 第33页 |
| 2.2.2 仪器装置 | 第33页 |
| 2.2.3 银胶的制备 | 第33-34页 |
| 2.2.4 标准溶液的制备 | 第34页 |
| 2.2.5 样品制备 | 第34页 |
| 2.2.6 SERS检测 | 第34-35页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第35-45页 |
| 2.3.1 硫氰酸盐和三聚氰胺的拉曼谱图 | 第35-36页 |
| 2.3.2 增强因子的计算 | 第36页 |
| 2.3.3 实验条件的优化 | 第36-42页 |
| 2.3.3.1 银胶用量的影响 | 第36-37页 |
| 2.3.3.2 NaCl用量对硫氰酸盐测定的影响 | 第37-38页 |
| 2.3.3.3 NaCl用量对三聚氰胺测定的影响 | 第38-39页 |
| 2.3.3.4 NaOH用量的影响 | 第39-40页 |
| 2.3.3.5 混合时间的影响 | 第40-41页 |
| 2.3.3.6 正交实验 | 第41-42页 |
| 2.3.4 分析性能评估 | 第42-44页 |
| 2.3.5 干扰实验 | 第44-45页 |
| 2.3.6 实际样品分析 | 第45页 |
| 2.4 结论 | 第45-46页 |
| 2.5 参考文献 | 第46-50页 |
| 第三章 表面增强拉曼光谱法测定肉制品和饮用水中的亚硝酸盐 | 第50-65页 |
| 3.1 前言 | 第50-51页 |
| 3.2 实验部分 | 第51-53页 |
| 3.2.1 试剂 | 第51页 |
| 3.2.2 仪器装置 | 第51页 |
| 3.2.3 银胶的制备 | 第51页 |
| 3.2.4 标准溶液的制备 | 第51-52页 |
| 3.2.5 样品制备 | 第52页 |
| 3.2.6 重氮反应过程 | 第52-53页 |
| 3.2.7 SERS检测 | 第53页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第53-60页 |
| 3.3.1 硝酸盐的测定原理 | 第53-54页 |
| 3.3.2 增强因子的计算 | 第54-55页 |
| 3.3.3 实验条件的优化 | 第55-56页 |
| 3.3.3.1 银胶用量的影响 | 第55页 |
| 3.3.3.2 混合时间的影响 | 第55-56页 |
| 3.3.4 干扰实验 | 第56页 |
| 3.3.5 性能评估 | 第56-59页 |
| 3.3.6 实际样品分析 | 第59-60页 |
| 3.4 结论 | 第60-61页 |
| 3.5 参考文献 | 第61-65页 |
| 作者简介 | 第65页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第65-67页 |
| 致谢 | 第67页 |