| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 1 绪论 | 第9-17页 |
| 1.1 果蔬保鲜技术现状 | 第9页 |
| 1.2 保鲜纸种类 | 第9-12页 |
| 1.2.1 中草药保鲜纸 | 第10页 |
| 1.2.2 二氧化硫保鲜纸 | 第10页 |
| 1.2.3 抗菌纸 | 第10页 |
| 1.2.4 保鲜剂类的保鲜纸 | 第10-12页 |
| 1.3 二氧化氯保鲜原理及性质 | 第12-15页 |
| 1.3.1 二氧化氯保鲜原理 | 第12页 |
| 1.3.2 二氧化氯保鲜技术 | 第12-15页 |
| 1.4 木质剩余物制作二氧化氯缓释保鲜纸的研究 | 第15-16页 |
| 1.4.1 我国木质剩余物利用现状 | 第15页 |
| 1.4.2 利用木质剩余物制作二氧化氯缓释保鲜纸可行性 | 第15页 |
| 1.4.3 木质剩余物制作保鲜纸的最佳成浆方式 | 第15-16页 |
| 1.4.4 保鲜剂与纸基的结合方式的种类与可行性分析 | 第16页 |
| 1.5 二氧化氯缓释保鲜纸研究的意义 | 第16-17页 |
| 2 二氧化氯缓释保鲜纸制备工艺及参数的研究 | 第17-46页 |
| 2.1 二氧化氯缓释保鲜纸制备工艺过程 | 第17-19页 |
| 2.1.1 二氧化氯缓释保鲜纸结构设计 | 第17-18页 |
| 2.1.2 原材料处理 | 第18页 |
| 2.1.3 纸基的制备 | 第18-19页 |
| 2.1.4 纸基的涂布与干燥 | 第19页 |
| 2.2 A纸基干燥温度、PVA含量及储存环境参数的研究 | 第19-26页 |
| 2.2.1 二氧化氯缓释保鲜纸A纸基中亚氯酸钠留存率测定原理与方法 | 第19-20页 |
| 2.2.2 实验设计 | 第20-21页 |
| 2.2.2.1 实验中各因素分析 | 第20页 |
| 2.2.2.2 实验表设计 | 第20-21页 |
| 2.2.3 实验步骤 | 第21页 |
| 2.2.4 结果与分析 | 第21-26页 |
| 2.2.4.1 亚氯酸钠留存率分析 | 第21-24页 |
| 2.2.4.2 各参数对亚氯酸钠留存率的影响 | 第24-26页 |
| 2.2.4.3 保鲜纸制备工艺参数选择 | 第26页 |
| 2.3 二氧化氯缓释保鲜纸中酸含量的研究 | 第26-29页 |
| 2.3.1 二氧化氯气体测定原理及方法 | 第26-27页 |
| 2.3.2 实验设计 | 第27页 |
| 2.3.3 实验步骤 | 第27-28页 |
| 2.3.4 结果与分析 | 第28-29页 |
| 2.4 二氧化氯缓释保鲜纸保鲜涂液配方的研究 | 第29-45页 |
| 2.4.1 保鲜涂液成分分析 | 第30页 |
| 2.4.2 实验设计 | 第30-31页 |
| 2.4.3 实验步骤 | 第31页 |
| 2.4.4 结果与讨论 | 第31-43页 |
| 2.4.4.1 保鲜涂液配方对亚氯酸钠留存率影响分析 | 第31-35页 |
| 2.4.4.2 保鲜涂液的配方对二氧化氯释放量影响的分析 | 第35-43页 |
| 2.4.5 保鲜涂液配方的选择 | 第43-45页 |
| 2.4.5.1 目标方程的建立及其意义 | 第43-44页 |
| 2.4.5.2 目标方程中各指标权重值的确定 | 第44页 |
| 2.4.5.3 保鲜涂液最佳配方参数的确定 | 第44-45页 |
| 2.5 本章小结 | 第45-46页 |
| 3 二氧化氯缓释保鲜纸纸基物理参数的确定 | 第46-67页 |
| 3.1 二氧化氯缓释保鲜纸物理参数的选择与范围确定 | 第46页 |
| 3.2 参数选择与范围确定的实验设计 | 第46-47页 |
| 3.3 参数选择与范围确定的实验步骤 | 第47-48页 |
| 3.3.1 材料与设备 | 第47页 |
| 3.3.2 实验处理方法 | 第47-48页 |
| 3.4 亚氯酸钠留存率分析 | 第48-53页 |
| 3.5 二氧化氯释放规律分析 | 第53-63页 |
| 3.6 纸基各工艺参数选择 | 第63-66页 |
| 3.6.1 目标方程的确定及意义 | 第63-64页 |
| 3.6.2 目标方程中各指标权重值的确定 | 第64页 |
| 3.6.3 纸基最佳参数的确定 | 第64-66页 |
| 3.7 本章小结 | 第66-67页 |
| 4 二氧化氯缓释保鲜纸保鲜效果研究 | 第67-73页 |
| 4.1 保鲜效果检测方法 | 第67页 |
| 4.2 实验材料及实验设计 | 第67-68页 |
| 4.3 结果与分析 | 第68-72页 |
| 4.3.1 目标果蔬硬度变化情况 | 第68-69页 |
| 4.3.2 目标果蔬失重率的变化情况 | 第69-70页 |
| 4.3.3 目标果蔬可溶性固形物的变化情况 | 第70页 |
| 4.3.4 目标果蔬呼吸强度的变化情况 | 第70-71页 |
| 4.3.5 目标果蔬可滴定酸含量的变化情况 | 第71-72页 |
| 4.4 本章小结 | 第72-73页 |
| 结论 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-78页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
