| 中文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 序言 | 第9-13页 |
| 一、早期关于饥荒的研究 | 第13-22页 |
| （一） 报刊媒体关于饥荒的争论 | 第13-17页 |
| （二） 饥荒前地区性贫困分析 | 第17-22页 |
| 二、饥荒的成因 | 第22-41页 |
| （一） 关于“天灾”论述 | 第23-25页 |
| （二） 关于“人祸”论述 | 第25-38页 |
| 1. 工业偏向政策分析 | 第25-27页 |
| 2. 粮食征购分析 | 第27-30页 |
| 3. 公共食堂角色分析 | 第30-33页 |
| 4. 毛泽东的责任分析 | 第33-35页 |
| 5. 经济体制分析 | 第35-38页 |
| （三） 其他原因分析 | 第38-41页 |
| 三、饥荒的影响 | 第41-47页 |
| （一） 非正常死亡和少出生人口数字 | 第41-45页 |
| （二） 婚姻家庭影响 | 第45-47页 |
| 四、饥荒的应对措施及长期反应 | 第47-51页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 致谢 | 第55页 |