| 摘要 | 第7-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 1 引言 | 第10-16页 |
| 1.1 农产品概念、属性及农产品安全的涵义 | 第10-11页 |
| 1.1.1 农产品与食用农产品 | 第10页 |
| 1.1.2 农产品的属性 | 第10页 |
| 1.1.3 农产品安全的基本内涵 | 第10-11页 |
| 1.2 福州市果蔬农产品安全现状 | 第11-13页 |
| 1.2.1 福州市地理概况及果蔬农产品生产情况 | 第11页 |
| 1.2.2 福州市农产品质量安全工作情况 | 第11-12页 |
| 1.2.3 福州市果蔬农产品农药残留检测情况 | 第12-13页 |
| 1.2.4 福州市果蔬农产品农药残留特点 | 第13页 |
| 1.3 国内外农产品质量安全管理体制对比及借鉴 | 第13-15页 |
| 1.3.1 我国农产品质量安全管理与先进国家间的差距 | 第13-15页 |
| 1.3.2 启示 | 第15页 |
| 1.4 研究背景和意义 | 第15-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-20页 |
| 2.1 材料 | 第16页 |
| 2.1.1 样品 | 第16页 |
| 2.1.2 试剂与仪器 | 第16页 |
| 2.2 方法 | 第16-20页 |
| 2.2.1 文献查阅法 | 第16页 |
| 2.2.2 问卷调查法 | 第16页 |
| 2.2.3 试验检测法 | 第16-19页 |
| 2.2.3.1 蔬菜上有机磷农药残留检测 | 第16-17页 |
| 2.2.3.2 蔬菜上拟除虫菊酯类农药残留检测 | 第17-18页 |
| 2.2.3.3 柑橘上噻嗪酮残留检测 | 第18-19页 |
| 2.2.4 综合分析法 | 第19-20页 |
| 3 结果与分析 | 第20-31页 |
| 3.1 蔬菜上的有机磷农药残留检测结果 | 第20-23页 |
| 3.1.1 蔬菜中有机磷农药残留检测情况 | 第20-21页 |
| 3.1.2 不同种类蔬菜中有机磷农药残留检测情况 | 第21-22页 |
| 3.1.3 不同抽样地蔬菜中有机磷农药残留检测情况 | 第22页 |
| 3.1.4 不同种类有机磷农药残留检测情况 | 第22-23页 |
| 3.2 蔬菜上的拟除虫菊酯类农药残留检测结果 | 第23-26页 |
| 3.2.1 蔬菜中拟除虫菊酯类农药残留检测情况 | 第23页 |
| 3.2.2 不同种类蔬菜中拟除虫菊酯类农药残留检测情况 | 第23-24页 |
| 3.2.3 不同抽样地蔬菜中拟除虫菊酯类农药残留检测情况 | 第24-25页 |
| 3.2.4 不同种类拟除虫菊酯类农药残留检测情况 | 第25-26页 |
| 3.3 柑橘上的噻嗪酮残留检测结果 | 第26-28页 |
| 3.3.1 添加回收率的测定和变异系数 | 第26页 |
| 3.3.2 检测结果 | 第26-28页 |
| 3.3.2.1 柑橘全果中噻嗪酮残留检测情况 | 第26-27页 |
| 3.3.2.2 柑橘果皮中噻嗪酮残留检测情况 | 第27-28页 |
| 3.3.2.3 柑橘果肉中噻嗪酮残留检测情况 | 第28页 |
| 3.4 福州市果蔬农产品质量安全情况调查问卷结果 | 第28-31页 |
| 3.4.1 安全意识情况 | 第28-29页 |
| 3.4.2 安全生产情况 | 第29页 |
| 3.4.3 安全监管情况 | 第29-31页 |
| 4 小结与讨论 | 第31-37页 |
| 4.1 福州市果蔬农产品质量安全存在的问题 | 第31-32页 |
| 4.1.1 我国果蔬农产品在质量安全方面普遍存在的问题 | 第31页 |
| 4.1.2 福州市果蔬农产品质量安全自身存在的问题 | 第31-32页 |
| 4.2 福州市果蔬农产品存在质量安全问题的原因 | 第32-33页 |
| 4.2.1 社会农产品质量安全整体意识淡薄 | 第32页 |
| 4.2.2 农产品生产源的污染问题日益突出 | 第32页 |
| 4.2.3 农业标准化生产水平不足 | 第32-33页 |
| 4.2.4 监管体系不健全造成监管漏洞 | 第33页 |
| 4.2.5 滞后的法制建设使农产品的质量安全未能得到及时有效的法律保护 | 第33页 |
| 4.3 解决福州市果蔬农产品质量安全问题的对策 | 第33-37页 |
| 4.3.1 切实增强公众的农产品质量安全意识 | 第33页 |
| 4.3.2 积极推动农业的标准化建设,完善标准化体系 | 第33-34页 |
| 4.3.3 加强监管,强调"从农田到餐桌"的全过程监控 | 第34-37页 |
| 4.3.3.1 加强生产监管 | 第34-35页 |
| 4.3.3.2 加强市场监管 | 第35页 |
| 4.3.3.3 加强执法监管 | 第35-37页 |
| 参考文献 | 第37-39页 |
| 附录 福州市果蔬农产品质量安全情况调查问卷 | 第39-40页 |
| 致谢 | 第40页 |
