| 中文摘要 | 第6-9页 |
| Abstract | 第9-12页 |
| 符号说明 | 第13-14页 |
| 前言 | 第14-22页 |
| 材料与方法 | 第22-31页 |
| 1 试剂与材料 | 第22-23页 |
| 2 食品添加剂的检测方法学研究 | 第23-29页 |
| 3 食品添加剂调查分析 | 第29-30页 |
| 4 统计处理 | 第30-31页 |
| 结果 | 第31-57页 |
| 1 方法学研究结果 | 第31-47页 |
| 2 食品添加剂调查分析结果 | 第47-57页 |
| 结论 | 第57-58页 |
| 讨论 | 第58-63页 |
| 1 方法学研究 | 第58-60页 |
| 2 食品添加剂调查分析 | 第60-63页 |
| 附录 | 第63-66页 |
| 参考文献 | 第66-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文目录 | 第70-71页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第71页 |