| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-23页 |
| 1.1 海参资源概述 | 第11页 |
| 1.2 海参中各种成分及其生物学活性 | 第11-14页 |
| 1.2.1 海参多糖 | 第12-13页 |
| 1.2.2 海参胶原蛋白 | 第13页 |
| 1.2.3 海参皂苷 | 第13-14页 |
| 1.2.4 其他成分 | 第14页 |
| 1.3 糖胺聚糖 | 第14-17页 |
| 1.3.1 硫酸软骨素 | 第14-15页 |
| 1.3.2 透明质酸 | 第15-16页 |
| 1.3.3 肝素 | 第16页 |
| 1.3.4 硫酸角质素 | 第16-17页 |
| 1.4 硫酸软骨素的生物活性 | 第17-19页 |
| 1.4.1 抗凝血作用 | 第17-18页 |
| 1.4.2 降血脂和抗动脉粥样硬化 | 第18页 |
| 1.4.3 其他活性 | 第18-19页 |
| 1.5 低分子硫酸软骨素的制备 | 第19-20页 |
| 1.5.1 化学降解法 | 第19-20页 |
| 1.5.2 酶解法 | 第20页 |
| 1.6 本课题研究的目的和意义 | 第20-21页 |
| 1.7 本文主要研究内容和技术路线 | 第21-23页 |
| 1.7.1 研究内容 | 第21页 |
| 1.7.2 技术路线 | 第21-23页 |
| 第二章 两种海参多糖高级结构解析 | 第23-37页 |
| 2.1 材料与方法 | 第24-26页 |
| 2.1.1 材料与仪器 | 第24页 |
| 2.1.2 试验方法 | 第24-26页 |
| 2.2 结果分析 | 第26-33页 |
| 2.2.1 多糖的分离纯化 | 第26-27页 |
| 2.2.2 多糖的旋光度测定 | 第27-28页 |
| 2.2.3 多糖的圆二色谱分析 | 第28-30页 |
| 2.2.4 原子力显微镜观察多糖形貌 | 第30-32页 |
| 2.2.5 多糖的粘度分析 | 第32页 |
| 2.2.6 扫描电镜观察多糖 | 第32-33页 |
| 2.3 讨论 | 第33-35页 |
| 2.4 本章小结 | 第35-37页 |
| 第三章 两种海参多糖的抗氧化活性分析 | 第37-43页 |
| 3.1 材料与方法 | 第37-39页 |
| 3.1.1 材料与仪器 | 第37页 |
| 3.1.2 试验方法 | 第37-39页 |
| 3.2 结果与分析 | 第39-41页 |
| 3.2.1 ACP和HOP对DPPH的抑制作用 | 第39-40页 |
| 3.2.2 ACP和HOP对羟基自由基抑制作用 | 第40页 |
| 3.2.3 ACP和HOP对超氧自由基抑制作用 | 第40-41页 |
| 3.3 讨论 | 第41-42页 |
| 3.4 结论 | 第42-43页 |
| 第四章 HOP寡糖制备及结构解析 | 第43-61页 |
| 4.1 材料与方法 | 第44-48页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第44-45页 |
| 4.1.2 试剂方法 | 第45-48页 |
| 4.2 结果与分析 | 第48-58页 |
| 4.2.1 双氧水氧化降解反应中金属离子的选择 | 第48-49页 |
| 4.2.2 部分因子分析FFD | 第49-50页 |
| 4.2.3 中心复合设计CCD | 第50-51页 |
| 4.2.4 响应面分析RSM | 第51-55页 |
| 4.2.5 D-HOP化学组分和物理化学特性分析 | 第55页 |
| 4.2.6 D-HOP的~1H和~(13)C NMR分析 | 第55-56页 |
| 4.2.7 HOP和D-HOP体外抑制人胃癌细胞SGC-7901的作用 | 第56-58页 |
| 4.3 讨论 | 第58-59页 |
| 4.4 结论 | 第59-61页 |
| 全文总结 | 第61-63页 |
| 创新点 | 第63-65页 |
| 展望 | 第65-67页 |
| 攻读硕士期间发表或待发表的学位论文 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-79页 |
| 致谢 | 第79页 |