| 致谢 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-21页 |
| ·研究背景 | 第11-12页 |
| ·粘液的功能与其流变行为之间的关系 | 第12-14页 |
| ·气管粘液的流变行为 | 第12页 |
| ·胃粘液的流变行为 | 第12-13页 |
| ·关节滑液的流变行为 | 第13-14页 |
| ·鱼类体表粘液的功能 | 第14-17页 |
| ·减少阻力 | 第15页 |
| ·物质交换 | 第15-16页 |
| ·免疫保护 | 第16-17页 |
| ·其它功能 | 第17页 |
| ·几种生物大分子水溶液的流变行为 | 第17-20页 |
| ·透明质酸钠(NaHA)水溶液的流变行为 | 第18-19页 |
| ·牛血清白蛋白(BSA)水溶液的流变行为 | 第19页 |
| ·疏水改性NaHA水溶液的流变行为 | 第19-20页 |
| ·本论文的研究内容 | 第20-21页 |
| 第二章 实验部分 | 第21-25页 |
| ·样品制备 | 第21-22页 |
| ·泥鳅体表粘液样品的制备 | 第21页 |
| ·其它淡水鱼体表粘液样品的制备 | 第21-22页 |
| ·溶液样品的制备 | 第22页 |
| ·实验设备 | 第22-23页 |
| ·测试方法 | 第23-25页 |
| ·稳态流变测试 | 第23-24页 |
| ·动态流变测试 | 第24-25页 |
| 第三章 泥鳅体表粘液的流变行为及其与生活状态的关系 | 第25-51页 |
| ·泥鳅体表粘液流变行为测试条件的确定 | 第25-29页 |
| ·取样方式的确定 | 第25-26页 |
| ·测试时间的确定 | 第26-27页 |
| ·pH、温度、频率对线性粘弹区的影响 | 第27-29页 |
| ·泥鳅体表粘液流变行为的基本特征 | 第29-30页 |
| ·泥鳅体表粘液的稳态剪切行为 | 第29-30页 |
| ·泥鳅体表粘液的动态流变行为 | 第30页 |
| ·泥鳅体表粘液流变行为的影响因素 | 第30-46页 |
| ·浓度的影响 | 第30-34页 |
| ·浓度对稳态流变行为的影响 | 第31-33页 |
| ·浓度对动态流变行为的影响 | 第33-34页 |
| ·温度的影响 | 第34-38页 |
| ·泥鳅体表粘液的变性温度 | 第35-37页 |
| ·温度对稳态流变行为的影响 | 第37页 |
| ·温度对动态流变行为的影响 | 第37-38页 |
| ·剪切史的影响 | 第38-46页 |
| ·剪切史对稳态流变行为的影响 | 第38-43页 |
| ·剪切史对粘液动态流变行为的影响 | 第43-46页 |
| ·泥鳅体表粘液流变行为与其生活状态之间的关系 | 第46-48页 |
| ·泥鳅的生活状态 | 第46页 |
| ·不同温度下泥鳅的生活状态 | 第46-48页 |
| ·本章小结 | 第48-51页 |
| 第四章 泥鳅体表粘液的结构模型 | 第51-61页 |
| ·泥鳅体表粘液的成分分析 | 第51-54页 |
| ·粘液中脂肪的存在形式 | 第52-53页 |
| ·粘液中蛋白质的存在形式 | 第53页 |
| ·泥鳅体表粘液中多糖的存在形式 | 第53-54页 |
| ·泥鳅体表粘液的结构模型 | 第54-59页 |
| ·对模型网络结构的验证 | 第55-56页 |
| ·蛋白质间相互作用 | 第56-57页 |
| ·显微镜照片 | 第57-59页 |
| ·本章小结 | 第59-61页 |
| 第五章 其它鱼类体表粘液的流变行为 | 第61-69页 |
| ·无鳞鱼——回鱼体表粘液的流变行为 | 第61-62页 |
| ·回鱼体表粘液的稳态流变行为 | 第61-62页 |
| ·回鱼体表粘液的动态流变行为 | 第62页 |
| ·有鳞鱼体表粘液的流变行为 | 第62-67页 |
| ·有鳞鱼体表粘液流变行为的时间依赖性 | 第63-64页 |
| ·有鳞鱼体表粘液的稳态流变行为 | 第64-65页 |
| ·有鳞鱼体表粘液的动态流变行为 | 第65-67页 |
| ·应变依赖性 | 第65页 |
| ·频率依赖性 | 第65-66页 |
| ·温度依赖性 | 第66-67页 |
| ·本章小结 | 第67-69页 |
| 第六章 总结论 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-75页 |
| 攻读硕士学位期间发表或录用的论文 | 第75-77页 |
| 作者简介 | 第77页 |