紫苏黄酮的提取分离及其应用研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第1章 前言 | 第10-16页 |
| ·紫苏 | 第10-11页 |
| ·紫苏概况 | 第10-11页 |
| ·紫苏的药用价值 | 第11页 |
| ·紫苏的食用特性 | 第11页 |
| ·黄酮 | 第11-12页 |
| ·黄酮简介 | 第11-12页 |
| ·黄酮的分类 | 第12页 |
| ·黄酮的功效 | 第12页 |
| ·黄酮类物质的传统提取方法 | 第12页 |
| ·天然食品保鲜剂的研究及其应用现状 | 第12-13页 |
| ·天然食品保鲜剂的作用机理 | 第13页 |
| ·天然食品保鲜剂的现状 | 第13页 |
| ·研究意义及内容 | 第13-16页 |
| ·研究意义 | 第13-14页 |
| ·研究内容 | 第14-16页 |
| 第2章 紫苏黄酮类物质的提取 | 第16-34页 |
| ·前言 | 第16页 |
| ·实验材料 | 第16-17页 |
| ·原材料 | 第16页 |
| ·实验试剂 | 第16-17页 |
| ·主要设备与仪器 | 第17页 |
| ·实验方法 | 第17-20页 |
| ·紫苏总黄酮含量的测定——芦丁标准曲线法 | 第17-18页 |
| ·提取紫苏黄酮类物质的最适溶剂的选择 | 第18页 |
| ·索氏法提取紫苏黄酮的工艺优化 | 第18页 |
| ·超声波辅助提取紫苏黄酮 | 第18-19页 |
| ·微波法提取紫苏中黄酮类物质 | 第19页 |
| ·提取方法联用 | 第19-20页 |
| ·结果与讨论 | 第20-33页 |
| ·芦丁标准曲线 | 第20页 |
| ·紫苏黄酮的提取溶剂选择 | 第20页 |
| ·索氏法提取紫苏黄酮的工艺优化 | 第20-23页 |
| ·超声波法提取紫苏黄酮类物质的工艺优化 | 第23-26页 |
| ·微波法提取紫苏中黄酮 | 第26-33页 |
| ·提取方法的联用 | 第33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第3章 紫苏黄酮类物质的纯化分析 | 第34-47页 |
| ·前言 | 第34页 |
| ·实验材料 | 第34-35页 |
| ·原材料 | 第34页 |
| ·实验试剂 | 第34-35页 |
| ·主要设备与仪器 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-37页 |
| ·双水相萃取法分离紫苏黄酮 | 第35-36页 |
| ·柱层析法分离紫苏黄酮 | 第36-37页 |
| ·全波长扫描 | 第37页 |
| ·HPLC分析紫苏黄酮的成分 | 第37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-46页 |
| ·双水相萃取法分离紫苏黄酮 | 第37-42页 |
| ·柱层析法分离紫苏黄酮 | 第42-43页 |
| ·全波长扫描 | 第43-45页 |
| ·HPLC分析紫苏黄酮组分 | 第45-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 第4章 紫苏黄酮的抗氧化性研究 | 第47-57页 |
| ·前言 | 第47页 |
| ·实验材料 | 第47-48页 |
| ·实验原材料 | 第47页 |
| ·实验试剂 | 第47-48页 |
| ·主要设备及仪器 | 第48页 |
| ·实验方法 | 第48-50页 |
| ·DPPH自由基清除能力 | 第48页 |
| ·烷基自由基清除能力 | 第48-49页 |
| ·羟基自由基清除能力 | 第49页 |
| ·超氧阴离子自由基清除能力 | 第49页 |
| ·稳定性实验 | 第49-50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-56页 |
| ·DPPH自由基清除能力 | 第50-51页 |
| ·烷基自由基清除能力 | 第51页 |
| ·羟基自由基清除能力 | 第51页 |
| ·超氧阴离子自由基清除能力 | 第51-52页 |
| ·稳定性试验 | 第52-56页 |
| ·本章小结 | 第56-57页 |
| 第5章 紫苏黄酮的应用研究 | 第57-72页 |
| ·前言 | 第57页 |
| ·实验材料 | 第57-58页 |
| ·原材料 | 第57页 |
| ·实验试剂 | 第57-58页 |
| ·主要设备及仪器 | 第58页 |
| ·实验方法 | 第58-62页 |
| ·培养基的配制 | 第58-59页 |
| ·菌种 | 第59页 |
| ·寿司加工中易染菌原料关键点判断 | 第59-60页 |
| ·寿司加工中的调味料对关键点原料的抑菌效果研究 | 第60-61页 |
| ·紫苏提取液对大肠杆菌、匍枝根霉的抑菌效果 | 第61页 |
| ·天然物质对寿司保鲜效果的研究 | 第61-62页 |
| ·实验结果与讨论 | 第62-71页 |
| ·寿司加工关键点原料的菌落总数的测定 | 第62页 |
| ·寿司加工中的调味料对关键点原料的抑菌效果研究 | 第62-66页 |
| ·紫苏提取液的抑菌性研究 | 第66-68页 |
| ·各种天然物质对寿司保鲜效果的研究 | 第68-71页 |
| ·本章小结 | 第71-72页 |
| 第6章 实验结论 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-77页 |
| 致谢 | 第77页 |
