| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 缩略词表 | 第11-16页 |
| 第一章 绪论 | 第16-22页 |
| 引言 | 第16页 |
| ·保健食品研究概况 | 第16-17页 |
| ·本课题的研究背景 | 第17-18页 |
| ·功能性实验 | 第18页 |
| ·毒性实验 | 第18-22页 |
| ·小鼠骨髓细胞微核实验 | 第18-19页 |
| ·小鼠精子畸变实验 | 第19页 |
| ·Ames实验 | 第19-20页 |
| ·急性毒性实验 | 第20页 |
| ·30d喂养实验 | 第20-22页 |
| 第二章 紫皮石斛洋参片的功能学研究 | 第22-35页 |
| ·实验材料 | 第22-23页 |
| ·实验动物 | 第22页 |
| ·实验试剂 | 第22页 |
| ·主要仪器 | 第22页 |
| ·供试品配制 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23-27页 |
| ·ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化实验 | 第23页 |
| ·绵羊红细胞（SRBC）诱导小鼠DTH实验 | 第23-24页 |
| ·抗体生成细胞检测实验 | 第24页 |
| ·小鼠血清溶血素测定实验 | 第24-25页 |
| ·小鼠碳廓清实验 | 第25页 |
| ·小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验 | 第25页 |
| ·NK细胞活性测定实验 | 第25-26页 |
| ·脏器/体重比值 | 第26页 |
| ·对小鼠体重影响实验 | 第26-27页 |
| ·统计学分析 | 第27页 |
| ·实验结果 | 第27-34页 |
| ·ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化实验结果 | 第27-28页 |
| ·绵羊红细胞（SRBC）诱导小鼠DTH实验结果 | 第28-29页 |
| ·抗体生成细胞检测实验结果 | 第29页 |
| ·小鼠血清溶血素测定实验结果 | 第29-30页 |
| ·小鼠碳廓清实验结果 | 第30-31页 |
| ·小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验结果 | 第31-32页 |
| ·NK细胞活性测定实验结果 | 第32页 |
| ·脏器/体重比值结果 | 第32-33页 |
| ·对小鼠体重影响实验结果 | 第33-34页 |
| ·紫皮石斛洋参片的功能性实验结果讨论 | 第34页 |
| ·判定标准和结论 | 第34-35页 |
| 第三章 紫皮石斛洋参片的急性毒性和30天喂养实验 | 第35-56页 |
| ·实验材料 | 第35-36页 |
| ·实验试剂 | 第35页 |
| ·实验仪器 | 第35页 |
| ·供试品配制 | 第35-36页 |
| ·实验方法 | 第36-37页 |
| ·急性毒性实验 | 第36页 |
| ·大鼠 30d 喂养 | 第36页 |
| ·统计学分析 | 第36-37页 |
| ·实验结果 | 第37-54页 |
| ·急性毒性实验结果 | 第37页 |
| ·30d喂养实验结果 | 第37-51页 |
| ·大体病理及组织学检查 | 第51-54页 |
| ·紫皮石斛洋参片的急性毒性和 30d喂养实验结果讨论 | 第54-55页 |
| ·紫皮石斛洋参片的急性毒性和 30d喂养实验结果的判定 | 第55页 |
| ·急性毒性和 30d喂养实验评价判定标准 | 第55页 |
| ·判定结果 | 第55页 |
| ·结论 | 第55-56页 |
| 第四章 紫皮石斛洋参片的遗传毒性实验 | 第56-64页 |
| ·实验材料 | 第56-57页 |
| ·实验动物 | 第56页 |
| ·实验试剂 | 第56页 |
| ·主要仪器 | 第56页 |
| ·供试品配制 | 第56-57页 |
| ·实验方法 | 第57-58页 |
| ·小鼠骨髓细胞微核实验 | 第57页 |
| ·小鼠精子畸形实验 | 第57页 |
| ·Ames实验 | 第57-58页 |
| ·统计学分析 | 第58页 |
| ·实验结果 | 第58-62页 |
| ·小鼠骨髓细胞微核实验结果 | 第58-59页 |
| ·小鼠精子畸形实验结果 | 第59-60页 |
| ·Ames实验结果 | 第60-62页 |
| ·紫皮石斛洋参片的遗传毒性实验结果讨论 | 第62-63页 |
| ·紫皮石斛洋参片的遗传毒性实验结果的判定 | 第63页 |
| ·遗传毒性评价判定标准 | 第63页 |
| ·判定结果 | 第63页 |
| ·结论 | 第63-64页 |
| 第五章 讨论与结论 | 第64-65页 |
| ·讨论 | 第64页 |
| ·结论 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 论文发表情况 | 第71页 |