| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-29页 |
| ·偶氮甲酰胺的简介 | 第9-11页 |
| ·偶氮甲酰胺在食品中的危害 | 第10页 |
| ·添加偶氮甲酰胺的目的 | 第10页 |
| ·偶氮甲酰胺现有的检测方法 | 第10-11页 |
| ·环丙沙星的简介 | 第11-13页 |
| ·环丙沙星对人类的危害 | 第11-12页 |
| ·环丙沙星现有的检测方法 | 第12-13页 |
| ·邻苯二甲酸二(2-乙基）己酯的简介 | 第13-16页 |
| ·食品中添加邻苯二甲酸二(2-乙基）己酯的目的 | 第14页 |
| ·邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯对人体的危害 | 第14-15页 |
| ·邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯现有的检测方法 | 第15-16页 |
| ·拉曼散射 | 第16-19页 |
| ·拉曼光谱的概述及基本原理 | 第16-17页 |
| ·拉曼光谱的特点 | 第17-18页 |
| ·拉曼光谱的应用 | 第18-19页 |
| ·表面增强拉曼散射光谱 | 第19-23页 |
| ·表面增强拉曼散射光谱的增强机理 | 第20-21页 |
| ·表面增强拉曼光谱的特点 | 第21-22页 |
| ·表面增强拉曼散射的应用 | 第22-23页 |
| ·SERS活性基底 | 第23-26页 |
| ·粗糙的金属电极 | 第24页 |
| ·金属溶胶 | 第24-25页 |
| ·金属岛膜 | 第25页 |
| ·半导体材料 | 第25页 |
| ·复合结构的金属纳米粒子 | 第25-26页 |
| ·植酸类化合物简介 | 第26-27页 |
| ·本论文的主要工作 | 第27-29页 |
| ·基于SERS的快速无标记法检测面粉中的偶氮甲酰胺 | 第27页 |
| ·金银纳米立方体的制备及其在检测鸡肉中环丙沙星的应用 | 第27-28页 |
| ·功能化的项链状纳米粒子在检测饮料中塑化剂的应用 | 第28-29页 |
| 第二章 基于SERS的快速无标记法检测面粉中的偶氮甲酰胺 | 第29-44页 |
| ·引言 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30-32页 |
| ·试剂 | 第30页 |
| ·仪器 | 第30-31页 |
| ·金属纳米溶胶的制备 | 第31页 |
| ·偶氮甲酰胺的检测 | 第31-32页 |
| ·实际样品中偶氮甲酰胺的检测 | 第32页 |
| ·偶氮甲酰胺的密度泛函理论计算 | 第32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-42页 |
| ·Au@Ag纳米粒子的表征 | 第32-34页 |
| ·不同基底的比较 | 第34-35页 |
| ·偶氮甲酰胺纯品的检测 | 第35-39页 |
| ·实际样品的检测 | 第39-41页 |
| ·回收率 | 第41-42页 |
| ·结论 | 第42-44页 |
| 第三章 金银纳米立方体的制备及其在检测鸡肉中环丙沙星的应用 | 第44-55页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44-46页 |
| ·试剂 | 第44-45页 |
| ·仪器 | 第45页 |
| ·金属纳米粒子的制备 | 第45-46页 |
| ·环丙沙星的检测 | 第46页 |
| ·实际样品的检测 | 第46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-54页 |
| ·Au-Ag HSCs的SPR光谱和TEM表征 | 第46-48页 |
| ·金属纳米溶胶的优化 | 第48-51页 |
| ·环丙沙星的检测 | 第51-53页 |
| ·实际样品的检测 | 第53-54页 |
| ·结论 | 第54-55页 |
| 第四章 功能化的项链状纳米粒子在检测饮料中塑化剂的应用 | 第55-62页 |
| ·引言 | 第55页 |
| ·实验方法 | 第55-57页 |
| ·试剂 | 第55-56页 |
| ·仪器 | 第56页 |
| ·功能化的项链状的金银核壳纳米溶胶的制备 | 第56页 |
| ·邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯的检测 | 第56-57页 |
| ·实际样品的检测 | 第57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-61页 |
| ·Au@Ag@IP_6纳米金属溶胶的表征 | 第57-58页 |
| ·Au@Ag@IP_6纳米溶胶功能化的考察 | 第58-59页 |
| ·邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯的检测 | 第59-60页 |
| ·实际样品中的检测应用 | 第60-61页 |
| ·结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-70页 |
| 攻读学位期间的科研成果 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
