| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 前言 | 第10-12页 |
| 1 研究目的及意义 | 第10页 |
| 2 研究内容及方法 | 第10-11页 |
| 3 技术路线 | 第11-12页 |
| 第一章 溃疡性结肠炎相关饮食因素及管理研究进展 | 第12-17页 |
| 1. 对UC有致病风险的饮食成分 | 第12-13页 |
| ·动物蛋白 | 第12页 |
| ·脂肪 | 第12页 |
| ·糖类 | 第12-13页 |
| ·IgG介导的不耐受食物 | 第13页 |
| 2. 对UC有防治作用的饮食成分 | 第13-14页 |
| ·膳食纤维 | 第13页 |
| ·n-3多不饱和脂肪酸 | 第13-14页 |
| ·益生菌 | 第14页 |
| ·微量元素 | 第14页 |
| 3. UC患者饮食管理现状 | 第14-16页 |
| ·排除饮食法 | 第14-15页 |
| ·轮替饮食法 | 第15页 |
| ·肠外营养 | 第15页 |
| ·肠内营养 | 第15-16页 |
| 4. 总结及对进一步研究的启示 | 第16-17页 |
| 第二章 溃疡性结肠炎患者饮食知识态度行为及需求调查分析 | 第17-28页 |
| 1 研究设计 | 第17-19页 |
| ·对象与样本 | 第17页 |
| ·调查工具 | 第17-18页 |
| ·研究方法 | 第18-19页 |
| 2 结果 | 第19-25页 |
| ·UC患者一般情况 | 第19-20页 |
| ·UC患者饮食知识、态度、行为得分情况 | 第20-23页 |
| ·UC患者饮食知识来源及需求情况 | 第23-24页 |
| ·UC患者饮食知识、态度、行为、知识来源之间的相关性 | 第24页 |
| ·一般资料中不同特征UC患者饮食知识、态度、行为得分差异性 | 第24-25页 |
| 3 讨论 | 第25-27页 |
| ·本组UC患者饮食知识、态度、行为情况 | 第25-26页 |
| ·本组UC患者饮食知识来源及需求情况 | 第26页 |
| ·UC饮食知识、态度、行为、知识来源之间相关性分析 | 第26-27页 |
| ·一般资料中不同特征UC患者饮食知识、态度、行为差异性分析 | 第27页 |
| 4 总结及对下一步研究启示 | 第27-28页 |
| 第三章 炎症性肠病饮食干预措施的系统评价和meta分析 | 第28-39页 |
| 1 研究目的 | 第28页 |
| 2 研究方法 | 第28-29页 |
| ·检索策略 | 第28-29页 |
| ·文献纳入排除标准 | 第29页 |
| 3 纳入文献的质量评价 | 第29-30页 |
| 4 数据提取 | 第30页 |
| 5 资料分析 | 第30-31页 |
| 6 结果 | 第31-37页 |
| ·所纳研究系统评价结果 | 第31-36页 |
| ·所纳研究Meta分析结果 | 第36-37页 |
| 7 讨论 | 第37-38页 |
| ·所纳入研究的方法学质量 | 第37页 |
| ·所纳研究中的样本量 | 第37-38页 |
| ·所纳研究的干预措施及主要结局指标 | 第38页 |
| 8 结论及对下一步研究启示 | 第38-39页 |
| 第四章 药膳研制及临床试验 | 第39-59页 |
| 第一节 UC中医药膳的研制过程及结果 | 第39-42页 |
| 1 研制UC中医药膳的背景及意义 | 第39-40页 |
| 2 中医药膳的研制过程及结果 | 第40-42页 |
| 第二节 临床试验：饮食管理联合中医药膳辅助治疗UC的效果 | 第42-59页 |
| 1 研究目的 | 第42页 |
| 2 研究对象 | 第42页 |
| 3 研究设计 | 第42页 |
| 4 研究工具 | 第42-43页 |
| 5 干预措施 | 第43-45页 |
| 6 随访及质控 | 第45页 |
| 7 结局指标及资料收集 | 第45页 |
| 8 统计方法 | 第45-46页 |
| 9 结果 | 第46-53页 |
| 10 讨论 | 第53-58页 |
| 11 结论及展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 附录一：溃疡性结肠炎患者饮食知-信-行及需求问卷 | 第63-66页 |
| 附录二：溃疡性结肠炎饮食日记表 | 第66-67页 |
| 附录三：病例观察表 | 第67-73页 |
| 附录四：炎症性肠病生存质量问卷(IBDQ) | 第73-76页 |
| 攻读硕士学位期间取得的学术成果 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77页 |
