| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 1 前言 | 第11-21页 |
| ·饲用蛋白资源 | 第11-12页 |
| ·饲用蛋白资源现状 | 第11页 |
| ·饲用蛋白资源的发展 | 第11-12页 |
| ·微生物发酵蛋白资源 | 第12-14页 |
| ·生产发酵蛋白的微生物种类 | 第12-13页 |
| ·酵母菌 | 第13页 |
| ·丝状真菌 | 第13页 |
| ·微藻 | 第13-14页 |
| ·微生物发酵蛋白原料的研究进展 | 第14-16页 |
| ·发酵棉粕的研究进展 | 第14-15页 |
| ·糟渣类和纤维素类废弃物的微生物发酵研究进展 | 第15-16页 |
| ·酵母菌的氨氮同化现象 | 第16-18页 |
| ·酵母菌的氨氮同化机理 | 第16-17页 |
| ·酵母菌中氮元素代谢 | 第17-18页 |
| ·无机氮同化作用的研究进展 | 第18页 |
| ·高蛋白酵母菌株的选育 | 第18-19页 |
| ·紫外线选育 | 第19页 |
| ·微波和γ射线选育 | 第19页 |
| ·本课题研究的目的、意义及主要内容 | 第19-21页 |
| ·研究的目的和意义 | 第19-20页 |
| ·主要研究内容 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-30页 |
| ·材料 | 第21-23页 |
| ·实验菌种 | 第21页 |
| ·培养基 | 第21-22页 |
| ·主要试剂 | 第22-23页 |
| ·主要仪器 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-30页 |
| ·酵母菌细胞形态观察 | 第24页 |
| ·酵母菌数的测定方法 | 第24页 |
| ·酵母菌的最适生长温度的测定方法 | 第24页 |
| ·不同添加物对酵母菌在发酵培养基中总菌数的影响的测定方法 | 第24页 |
| ·不同发酵时间和不同碳氮比对酵母菌的氨氮同化率的影响的测定方法 | 第24-25页 |
| ·氨氮同化率、糖利用率和净蛋白得率的计算方法 | 第25页 |
| ·酵母菌培养及发酵方法 | 第25页 |
| ·发酵放大实验方法 | 第25页 |
| ·生长曲线的绘制 | 第25页 |
| ·酵母菌紫外诱变方法 | 第25-26页 |
| ·致死率计算方法 | 第26页 |
| ·菌种诱变后初筛方法 | 第26页 |
| ·诱变菌种的复筛方法 | 第26-27页 |
| ·突变酵母菌株发酵放大实验方法 | 第27页 |
| ·发酵液中残糖测定方法 | 第27-28页 |
| ·发酵液中氨氮含量测定方法 | 第28页 |
| ·生物量的测定方法 | 第28页 |
| ·酵母沉淀中粗蛋白含量的测定方法 | 第28-30页 |
| 3 结果与讨论 | 第30-48页 |
| ·高氨氮同化率酵母菌株的筛选与结果分析 | 第30-42页 |
| ·不同添加物对酵母菌在发酵培养基中总菌数的影响测定结果 | 第30页 |
| ·不同发酵时间和碳氮比对酵母菌的氨氮同化率的影响测定结果 | 第30-32页 |
| ·高氨氮同化率酵母菌株的初筛实验结果 | 第32-35页 |
| ·高氨氮同化率菌株的复筛实验结果 | 第35-36页 |
| ·高氨氮同化率酵母菌株的发酵放大实验结果 | 第36-38页 |
| ·酵母菌 SG607 菌株的菌落形态及显微镜形态 | 第38-39页 |
| ·酵母菌 SG607 菌株最适生长温度的测定结果 | 第39-40页 |
| ·酵母菌 SG607 菌株对市售味精渣的吸收转化实验结果 | 第40-41页 |
| ·小结与讨论 | 第41-42页 |
| ·酵母菌 SG607 菌株的紫外诱变与结果分析 | 第42-48页 |
| ·生长曲线的绘制 | 第42-43页 |
| ·致死率曲线的绘制 | 第43页 |
| ·诱变初筛实验结果 | 第43-44页 |
| ·诱变菌株的复筛实验结果 | 第44-45页 |
| ·突变菌株氨氮同化能力稳定性试验结果 | 第45-46页 |
| ·突变菌株发酵放大试验结果 | 第46-47页 |
| ·小结与讨论 | 第47-48页 |
| 4 全文总结 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 硕士攻读期间研究成果 | 第54页 |
