农产品感官评估系统的研究与实现
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-19页 |
| ·课题研究的背景与意义 | 第11页 |
| ·国内外技术现状 | 第11-17页 |
| ·感官评估概念 | 第11-12页 |
| ·感官评估的应用领域 | 第12-13页 |
| ·感官评估的方法 | 第13-15页 |
| ·感官评估系统 | 第15-17页 |
| ·本文主要研究内容 | 第17-18页 |
| ·结构安排 | 第18-19页 |
| 第2章 农产品感官评估系统的总体设计 | 第19-22页 |
| ·农产品感官评估的简介 | 第19-20页 |
| ·农产品感官评估系统的体系结构 | 第20-21页 |
| ·农产品感官评估系统的设计原则 | 第21页 |
| ·本章小结 | 第21-22页 |
| 第3章 农产品感官评估模型与评估流程 | 第22-28页 |
| ·农产品评估对象模型 | 第22-23页 |
| ·农产品评估方法 | 第23-25页 |
| ·三角检验 | 第23-24页 |
| ·评分检验 | 第24页 |
| ·排序检验 | 第24-25页 |
| ·农产品评估流程 | 第25-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 第4章 评估问卷生成和数据分析 | 第28-43页 |
| ·样本标签的生成 | 第28-31页 |
| ·随机种子 | 第28页 |
| ·标签生成方法 | 第28-29页 |
| ·样本分配方法 | 第29-31页 |
| ·问卷设计 | 第31-34页 |
| ·问卷的表现形式和设计流程 | 第31-33页 |
| ·富文本格式(RTF)的设计 | 第33-34页 |
| ·数据分析 | 第34-42页 |
| ·感官评估数据分析的特征 | 第34-36页 |
| ·感官评估数据处理方法 | 第36-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 第5章 农产品感官评估的系统实现 | 第43-58页 |
| ·系统架构 | 第43-45页 |
| ·系统开发方案 | 第45-46页 |
| ·系统实现 | 第46-57页 |
| ·数据库的设计与实现 | 第46-52页 |
| ·检验项目管理模块 | 第52-53页 |
| ·评估流程设计模块 | 第53-54页 |
| ·数据处理模块 | 第54-56页 |
| ·评价端模块 | 第56-57页 |
| ·本章小结 | 第57-58页 |
| 第6章 结论与展望 | 第58-60页 |
| ·结论 | 第58-59页 |
| ·展望 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-62页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
