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基于微生物固态发酵豆粕转化大豆异黄酮的研究

摘要第1-6页
ABSTRACT第6-13页
符号说明第13-14页
1 绪论第14-28页
   ·大豆异黄酮的研究进展第14-19页
     ·大豆异黄酮的性质第15页
     ·大豆异黄酮的提取第15-17页
     ·大豆异黄酮的分离和纯化第17-19页
   ·大豆异黄酮在动物生产中的应用第19-22页
     ·提高饲料转化率,促进动物生长第20页
     ·提高动物繁殖性能第20页
     ·促进乳腺发育,提高泌乳性能第20-21页
     ·提高禽类产蛋性能第21页
     ·提高动物机体免疫力第21-22页
   ·发酵工艺应用现状第22-23页
     ·固态发酵第22页
     ·液体发酵第22-23页
     ·其它发酵工艺第23页
   ·微生物发酵转化大豆异黄酮的研究进展第23-26页
     ·益生菌发酵转化大豆异黄酮第23-24页
     ·霉菌发酵转化大豆异黄酮第24-25页
     ·EM菌种发酵转化大豆异黄酮第25-26页
     ·多菌株发酵第26页
   ·小结第26页
   ·本研究的目的、意义及主要内容第26-28页
     ·目的和意义第26页
     ·研究内容第26-28页
2 固态发酵豆粕饲料转化大豆异黄酮最优菌种的筛选第28-40页
   ·材料和方法第28-32页
     ·试验材料第28页
     ·实验仪器第28-29页
     ·试验方法第29-30页
     ·高效液相色谱法检测大豆异黄酮活性第30-32页
     ·数据处理第32页
   ·试验结果与分析第32-38页
     ·三种菌的生长曲线第32页
     ·大豆异黄酮活性检测结果第32-36页
     ·发酵对干物质回收率及pH的影响第36页
     ·重复性研究第36-38页
   ·讨论第38-40页
3 EM菌固态发酵豆粕转化大豆异黄酮的研究第40-48页
   ·材料和方法第40-42页
     ·试验材料与仪器第40页
     ·实验仪器第40页
     ·试验方法第40-41页
     ·高效液相色谱法检测大豆异黄酮活性第41-42页
     ·数据统计第42页
   ·试验结果与分析第42-43页
   ·讨论第43-48页
4 EM菌发酵对饲料品质的影响第48-58页
   ·材料与仪器第48页
     ·试验材料第48页
     ·实验仪器第48页
   ·试验方法第48-52页
     ·饲料感官评定第49页
     ·细菌总数测定第49页
     ·乳酸菌数和乳酸测定第49-50页
     ·总氨基酸测定第50-51页
     ·豆粕饲料中粗蛋白含量和pH的测定第51页
     ·大豆异黄酮对羟自由基·OH的清除试验第51页
     ·大豆异黄酮对DPPH自由基清除试验第51页
     ·还原力测定第51-52页
     ·干物质回收率(Dry matter recovery)第52页
   ·数据处理第52页
   ·结果与分析第52-56页
     ·饲料品质的感官评定第52页
     ·菌落总数,乳酸菌数、总氨基酸含量和乳酸含量第52-54页
     ·发酵产物的抗氧化活性和干物质回收率第54-55页
     ·发酵前后豆粕的蛋白含量和pH变化第55-56页
   ·讨论第56-58页
5 结论与创新点第58-60页
   ·结论第58页
     ·三种菌单独和混合发酵对大豆异黄酮转化效率的研究第58页
     ·EM菌单独发酵转化大豆异黄酮的效率第58页
     ·EM菌发酵对饲料品质的影响第58页
   ·本文主要创新点第58-60页
参考文献第60-66页
致谢第66-67页
攻读硕士学位期间发表的学术论文第67-69页

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