| 目录 | 第1-5页 |
| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 全文缩略词 | 第9-10页 |
| 前言 | 第10-12页 |
| 第一部分 动物性食品中雌激素活性效应的测定 | 第12-23页 |
| 1 引言 | 第12-13页 |
| 2 实验部分 | 第13-18页 |
| 3 结果与讨论 | 第18-22页 |
| 4 结论 | 第22-23页 |
| 第二部分 动物性食品中 8 种环境雌激素含量的测定 | 第23-34页 |
| 1 引言 | 第23页 |
| 2 实验部分 | 第23-26页 |
| 3 结果与讨论 | 第26-33页 |
| 4 结论 | 第33-34页 |
| 参考文献 | 第34-40页 |
| 综述 | 第40-57页 |
| 参考文献 | 第50-57页 |
| 附录 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58页 |