| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-26页 |
| ·酒精生产意义与现状 | 第11-18页 |
| ·燃料酒精 | 第11-12页 |
| ·燃料酒精生产意义 | 第12-13页 |
| ·燃料酒精工业的发展现状 | 第13-17页 |
| ·世界各国燃料酒精业 | 第13-15页 |
| ·中国燃料乙醇工业现状 | 第15-17页 |
| ·酒精发酵的菌种及发酵机制 | 第17-18页 |
| ·酒精主要生产原料 | 第18页 |
| ·甜高粱茎秸秆汁制取酒精技术的相关研究和进展 | 第18-22页 |
| ·以甜高粱茎汁为酒精发酵原料的优越性 | 第18-20页 |
| ·抗逆性强，种植地域广泛，原料易获取 | 第18-19页 |
| ·生物学产量高，茎秆含糖丰富 | 第19页 |
| ·从工艺角度和经济效益分析，有更大的优越性，综合利用 | 第19-20页 |
| ·原料保藏 | 第20-21页 |
| ·甜高粱茎汁发酵条件优化 | 第21-22页 |
| ·菌种选育 | 第22-24页 |
| ·自凝集酵母研究进展 | 第22-24页 |
| ·诱变育种 | 第24页 |
| ·本论文的主要研究内容 | 第24-26页 |
| 第二章 材料与方法 | 第26-38页 |
| ·材料 | 第26-30页 |
| ·试验菌种 | 第26-27页 |
| ·药品 | 第27页 |
| ·原料 | 第27-28页 |
| ·主要仪器及设备 | 第28页 |
| ·培养基 | 第28-29页 |
| ·麦芽汁培养基 | 第28-29页 |
| ·发酵培养基 | 第29页 |
| ·种子培养基 | 第29页 |
| ·通用培养基 | 第29页 |
| ·TTC 显色培养基 | 第29页 |
| ·试剂 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30-36页 |
| ·高效液相色谱法测定甜高粱蔗糖、葡萄糖、果糖浓度 | 第30-31页 |
| ·样品处理 | 第30页 |
| ·色谱条件 | 第30页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第30-31页 |
| ·火焰原子吸收法测定甜高粱茎汁金属元素 | 第31-32页 |
| ·样品处理 | 第31-32页 |
| ·仪器测定条件 | 第32页 |
| ·依据标准 | 第32页 |
| ·计算方法 | 第32页 |
| ·凯式定氮法测定甜高粱茎汁蛋白质含量 | 第32-33页 |
| ·样品处理 | 第32-33页 |
| ·蒸馏、吸收、滴定 | 第33页 |
| ·计算方法 | 第33页 |
| ·直接干燥法测定甜高粱茎汁水分 | 第33页 |
| ·pH 值的测定 | 第33页 |
| ·还原糖、总糖的测定 | 第33-34页 |
| ·贮藏时间对甜高粱茎秆质量、糖分的影响 | 第34页 |
| ·酒精度的测定 | 第34页 |
| ·酒精得率 | 第34页 |
| ·发酵力 | 第34页 |
| ·S.FFCC2167 生长曲线的测定 | 第34页 |
| ·S.FFCC2167 菌体个数的测定 | 第34-35页 |
| ·S.FFCC2167 紫外线诱变 | 第35页 |
| ·紫外线诱变株的筛选 | 第35页 |
| ·S.FFCC2167 硫酸二已酯诱变 | 第35页 |
| ·硫酸二已酯诱变株的筛选 | 第35-36页 |
| ·最佳 pH 值的确定 | 第36页 |
| ·最佳接种量的确定 | 第36页 |
| ·最佳摇床转数的确定 | 第36页 |
| ·最佳发酵温度的确定 | 第36页 |
| ·发酵试验设计 | 第36-38页 |
| ·单因素试验 | 第36-37页 |
| ·响应面试验设计 | 第37-38页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第38-66页 |
| ·甜高粱茎秆汁液主要成分分析 | 第38-39页 |
| ·高效液相色谱测定甜高粱茎秆汁液蔗糖、葡萄糖、果糖浓度 | 第38-39页 |
| ·甜高粱茎秆汁液其他主要成分测定结果 | 第39页 |
| ·贮藏时间对甜高粱茎秆质量、糖分的影响结果 | 第39-42页 |
| ·自凝集酿酒酵母菌株的筛选 | 第42-47页 |
| ·初筛 | 第42-43页 |
| ·复筛 | 第43-44页 |
| ·复筛菌株的分离 | 第44-45页 |
| ·分离菌株的发酵力 | 第45-47页 |
| ·F2167 生长曲线的测定 | 第47页 |
| ·F2167 酵母的诱变 | 第47-53页 |
| ·紫外诱变及结果 | 第47-49页 |
| ·硫酸二乙酯(DES)诱变及结果 | 第49-53页 |
| ·正交试验确定(DES)诱变参数 | 第50-53页 |
| ·最佳发酵条件的确定 | 第53-56页 |
| ·最佳接种量的确定 | 第53页 |
| ·最佳摇床转数的确定 | 第53-54页 |
| ·最适发酵 pH 值的确定 | 第54-55页 |
| ·最适发酵温度的确定 | 第55-56页 |
| ·营养盐的最适添加量 | 第56-66页 |
| ·CO(NH_2)_2对酒精发酵的影响 | 第56-57页 |
| ·MgSO_4对酒精发酵的影响 | 第57页 |
| ·KH_2PO_4对酒精发酵的影响 | 第57-58页 |
| ·CaCl_2对酒精发酵的影响 | 第58-59页 |
| ·采用响应面实验设计 | 第59-60页 |
| ·回归方程的建立与检验 | 第60-62页 |
| ·各因素的交互作用图 | 第62-64页 |
| ·最优条件的求解及验证 | 第64-65页 |
| ·结论 | 第65-66页 |
| 第四章 结论 | 第66-68页 |
| 参考文献 | 第68-72页 |
| 致谢 | 第72页 |