| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-10页 |
| 第一章 导论 | 第10-18页 |
| ·选题背景 | 第10页 |
| ·研究目的及意义 | 第10-11页 |
| ·研究目的 | 第10-11页 |
| ·研究意义 | 第11页 |
| ·国内外研究综述 | 第11-15页 |
| ·国内研究动态 | 第11-14页 |
| ·国外研究动态 | 第14-15页 |
| ·国内外研究评述 | 第15页 |
| ·研究思路及研究方法 | 第15-16页 |
| ·研究思路 | 第15-16页 |
| ·研究方法 | 第16页 |
| ·可能的创新之处 | 第16-18页 |
| 第二章 西北地区畜产品消费现状 | 第18-32页 |
| ·我国城乡居民畜产品消费现状 | 第18-20页 |
| ·我国城镇居民畜产品消费现状 | 第18-19页 |
| ·我国农村居民畜产品消费现状 | 第19-20页 |
| ·西北地区畜产品消费 | 第20-29页 |
| ·西北地区城镇居民畜产品消费 | 第20-24页 |
| ·西北地区农村居民畜产品消费 | 第24-29页 |
| ·西北地区城乡居民畜产品消费对比分析 | 第29-32页 |
| ·城乡居民畜产品消费总量差距明显 | 第29-30页 |
| ·城乡居民畜产品消费结构差异较大 | 第30-32页 |
| 第三章 畜产品消费影响因素 | 第32-39页 |
| ·家庭内消费 | 第32-34页 |
| ·收入 | 第32页 |
| ·价格 | 第32页 |
| ·饮食习惯和偏好 | 第32页 |
| ·畜产品质量 | 第32-33页 |
| ·城市化进程 | 第33页 |
| ·重大节假日 | 第33-34页 |
| ·在外饮食 | 第34-36页 |
| ·收入 | 第34-35页 |
| ·餐饮业发展 | 第35页 |
| ·城市化水平 | 第35-36页 |
| ·西北地区畜产品消费结构影响因素实证研究 | 第36-39页 |
| ·研究方法及模型 | 第36-37页 |
| ·数据来源 | 第37页 |
| ·模型结果及分析 | 第37-39页 |
| 第四章 畜产品消费中的营养结构的变化 | 第39-45页 |
| ·肉蛋奶中包含的营养元素 | 第39页 |
| ·西北地区城乡居民每日营养元素推荐摄入量 | 第39-45页 |
| ·中国居民平均每日营养元素推荐摄入 (RNI) | 第39-40页 |
| ·西北地区居民平均每日营养元素推荐摄入量 | 第40-41页 |
| ·西北地区城镇居民畜产品消费的营养元素摄入量与结构变化 | 第41-42页 |
| ·西北地区农村居民畜产品消费的营养元素摄入量与结构变化 | 第42-45页 |
| 第五章 基于营养分析的西北地区畜产品消费结构趋势与约束 | 第45-50页 |
| ·畜产品需求总量潜力分析 | 第45-46页 |
| ·畜产品消费结构的趋势 | 第46-47页 |
| ·畜产品消费质量需求趋势 | 第47页 |
| ·可能出现的约束与分析 | 第47-50页 |
| ·畜产品产量的约束 | 第47-48页 |
| ·城乡居民食品支出的约束 | 第48-50页 |
| 第六章 研究结论与政策建议 | 第50-53页 |
| ·研究结论 | 第50页 |
| ·政策建议 | 第50-53页 |
| ·优化西北地区农业生产结构 | 第50-51页 |
| ·加强西北地区畜产品市场体系建设 | 第51页 |
| ·增加西北地区城乡居民收入 | 第51页 |
| ·缩小西北地区城乡居民收入差距 | 第51-52页 |
| ·强化社会保障 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 作者简介 | 第56页 |
