| 摘要 | 第1-8页 |
| 第一章 文献综述和研究的现状与意义 | 第8-15页 |
| 1 概述 | 第8-14页 |
| ·真菌多糖的研究概述 | 第8页 |
| ·肉色迷孔菌、铜色牛肝菌、肺形侧耳简介 | 第8-9页 |
| ·真菌胞外多糖的生物活性 | 第9-12页 |
| ·真菌多糖的构效关系 | 第12页 |
| ·深层液体发酵生产真菌多糖 | 第12-13页 |
| ·真菌多糖在烟草中的应用 | 第13-14页 |
| 2 研究的现状与意义 | 第14-15页 |
| ·国内外研究的现状与展望 | 第14页 |
| ·研究的目的与意义 | 第14-15页 |
| 第二章 三种真菌培养基与培养条件的优化 | 第15-29页 |
| 1 引言 | 第15页 |
| 2 材料与方法 | 第15-17页 |
| ·材料 | 第15-16页 |
| ·实验方法 | 第16-17页 |
| 3 实验结果 | 第17-28页 |
| ·葡萄糖标准曲线的绘制 | 第17页 |
| ·肉色迷孔菌 | 第17-21页 |
| ·铜色牛肝菌 | 第21-25页 |
| ·肺形侧耳 | 第25-28页 |
| 4 本章小结 | 第28-29页 |
| 第三章 三种真菌液体深层发酵培养形态学与流变学的研究 | 第29-43页 |
| 1 引言 | 第29页 |
| 2 材料与方法 | 第29-32页 |
| ·材料 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30-32页 |
| 3 结果分析 | 第32-42页 |
| ·肉色迷孔菌 5-L 自控式发酵罐深层发酵形态学与流变学的研究 | 第32-35页 |
| ·铜色牛肝菌 5-L 自控式发酵罐深层发酵形态学与流变学的研究 | 第35-39页 |
| ·肺形侧耳 5-L 自控式发酵罐深层发酵形态学与流变学的研究 | 第39-42页 |
| 4 本章小结 | 第42-43页 |
| 第四章 三种真菌胞外多糖分离纯化及结构分析 | 第43-60页 |
| 1 引言 | 第43页 |
| 2 材料与方法 | 第43-45页 |
| ·材料 | 第43-44页 |
| ·试剂 | 第44页 |
| ·仪器 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44-45页 |
| 3 结果分析 | 第45-58页 |
| ·肉色迷孔菌发酵胞外多糖的分离纯化及结构分析 | 第45-49页 |
| ·铜色牛肝菌胞外多糖的分离提纯与结构分析 | 第49-55页 |
| ·肺形侧耳发酵胞外多糖的分离提纯与结构分析 | 第55-58页 |
| 4 本章小结 | 第58-60页 |
| 第五章 三种真菌胞外多糖组分抗氧化活性研究 | 第60-68页 |
| 1 前言 | 第60-61页 |
| 2 材料与方法 | 第61-62页 |
| ·材料 | 第61页 |
| ·试剂 | 第61页 |
| ·仪器 | 第61页 |
| ·试验方法 | 第61-62页 |
| 3 试验结果 | 第62-67页 |
| ·ABTS 法标准曲线的绘制 | 第62-63页 |
| ·肉色迷孔菌精制胞外多糖抗氧化活性的测定 | 第63页 |
| ·铜色牛肝菌胞外多糖抗氧化活性的测定 | 第63-66页 |
| ·肺形侧耳精制胞外多糖抗氧化活性的测定 | 第66-67页 |
| 4 本章小结 | 第67-68页 |
| 第六章 三种真菌胞外多糖在烟草中的应用 | 第68-75页 |
| 1 前言 | 第68页 |
| 2 材料与方法 | 第68-70页 |
| ·材料 | 第68页 |
| ·试剂 | 第68页 |
| ·仪器 | 第68-69页 |
| ·实验方法 | 第69-70页 |
| 3 结果与分析 | 第70-74页 |
| ·肉色迷孔菌胞外多糖在卷烟中的转移率分析 | 第70页 |
| ·肉色迷孔菌胞外多糖添加到卷烟后的感官评吸 | 第70-71页 |
| ·铜色牛肝菌胞外多糖在卷烟中的转移率分析 | 第71-72页 |
| ·铜色牛肝菌胞外多糖添加到卷烟后的感官评吸 | 第72页 |
| ·肺形侧耳胞外多糖在卷烟中的转移率分析 | 第72-73页 |
| ·肺形侧耳胞外多糖在卷烟中感官评吸 | 第73-74页 |
| 4 本章小结 | 第74-75页 |
| 第七章 结论与展望 | 第75-78页 |
| 1 结论 | 第75页 |
| ·深层发酵条件与培养基的优化 | 第75-77页 |
| ·深层发酵形态学与流变学的研究 | 第75页 |
| ·三种真菌胞外多糖的分离纯化和结构分析 | 第75-76页 |
| ·三种真菌精制胞外多糖组分抗氧化活性的测定 | 第76-77页 |
| ·三种真菌在烟草中的应用 | 第77页 |
| 2 展望 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-84页 |
| ABSTRACT | 第84-85页 |
