| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 目录 | 第6-9页 |
| 第1章 文献综述 | 第9-18页 |
| ·烟叶中的化学成分 | 第9-12页 |
| ·碳水化合物 | 第10页 |
| ·酚类化合物 | 第10-11页 |
| ·含氮化合物 | 第11-12页 |
| ·色素 | 第12页 |
| ·烟叶发酵 | 第12-16页 |
| ·烟叶的发酵机理 | 第13-14页 |
| ·烟叶中微生物的分离 | 第14页 |
| ·烟叶发酵中微生物及酶的作用 | 第14-16页 |
| ·微生物法在烟叶发酵中存在的问题 | 第16-17页 |
| ·利用微生物降低烟叶中有害成分 | 第17页 |
| ·选题目的 | 第17-18页 |
| 第2章 菌株的筛选及鉴定 | 第18-25页 |
| ·试验材料 | 第18-19页 |
| ·烟叶来源 | 第18-19页 |
| ·培养基 | 第19页 |
| ·试剂及药品 | 第19页 |
| ·试验方法 | 第19-20页 |
| ·初筛方法 | 第19-20页 |
| ·复筛方法 | 第20页 |
| ·细菌的形态特征及生理生化鉴定 | 第20页 |
| ·16S rRNA 序列分析 | 第20页 |
| ·试验结果与分析 | 第20-24页 |
| ·蛋白酶和淀粉酶产生菌株的筛选、分离 | 第20-22页 |
| ·菌株的形态特征 | 第22页 |
| ·16S rRNA 序列分析 | 第22-23页 |
| ·生理生化分析 | 第23-24页 |
| ·小结 | 第24-25页 |
| 第3章 菌株 BDT-3 的培养基优化及酶学性质研究 | 第25-38页 |
| ·试验材料 | 第26页 |
| ·菌种 | 第26页 |
| ·原料 | 第26页 |
| ·培养基 | 第26页 |
| ·药品和试剂 | 第26页 |
| ·试验方法 | 第26-28页 |
| ·菌株 BDT-3 的发酵培养基优化 | 第26-27页 |
| ·菌株 BDT-3 的产酶条件的研究及优化 | 第27页 |
| ·菌株 BDT-3 产蛋白酶酶学性质研究 | 第27-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-36页 |
| ·发酵培养基优化 | 第28-33页 |
| ·发酵条件研究 | 第33-35页 |
| ·菌株 BDT-3 产蛋白酶酶学性质的研究 | 第35-36页 |
| ·小结 | 第36-38页 |
| 第4章 菌株 BAWS-1 的培养基优化及酶学性质研究 | 第38-50页 |
| ·试验材料 | 第38页 |
| ·菌种来源 | 第38页 |
| ·原料 | 第38页 |
| ·培养基 | 第38页 |
| ·药品和试剂 | 第38页 |
| ·试验方法 | 第38-40页 |
| ·发酵培养基优化 | 第38-39页 |
| ·BAWS-1 菌株产淀粉酶酶学性质研究 | 第39-40页 |
| ·结果与分析 | 第40-49页 |
| ·发酵培养基优化 | 第40-45页 |
| ·发酵条件的研究 | 第45-47页 |
| ·菌株 BAWS-3 产淀粉酶酶学性质研究 | 第47-49页 |
| ·小结 | 第49-50页 |
| 第5章 片烟中淀粉和蛋白质的降解 | 第50-56页 |
| ·试验材料 | 第50页 |
| ·烟叶来源 | 第50页 |
| ·菌种来源 | 第50页 |
| ·试验方法 | 第50-51页 |
| ·烟叶的预处理 | 第50-51页 |
| ·单独施加发酵液试验 | 第51页 |
| ·混合施加试验 | 第51页 |
| ·烟叶中化学组分的含量测定 | 第51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-54页 |
| ·单施试验降解烟叶中蛋白质 | 第51-52页 |
| ·单施试验降解烟叶中淀粉 | 第52-53页 |
| ·混合施加试验处理烟叶 | 第53-54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| ·试验总结 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 附录 | 第60页 |