| 中英文缩略词对照表 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 前言 | 第10-12页 |
| 资料与方法 | 第12-17页 |
| 1 研究对象 | 第12-13页 |
| ·产酸、耐酸实验菌株 | 第12页 |
| ·耐酸基因实验菌株 | 第12-13页 |
| 2 内容与方法 | 第13-16页 |
| ·实验的材料和仪器 | 第13页 |
| ·实验方法 | 第13-16页 |
| 3 质量控制 | 第16页 |
| 4 统计方法 | 第16-17页 |
| 结果 | 第17-25页 |
| 讨论 | 第25-30页 |
| 小结 | 第30-31页 |
| 致谢 | 第31-32页 |
| 参考文献 | 第32-36页 |
| 综述 | 第36-42页 |
| 参考文献 | 第39-42页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第42-43页 |
| 导师评阅表 | 第43页 |