| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-22页 |
| ·引言 | 第11页 |
| ·酶分子的特点及其对酶热稳定性的影响 | 第11-13页 |
| ·酶催化活性的分子基础 | 第11-12页 |
| ·酶分子的活性中心 | 第12-13页 |
| ·酶分子结构对其热稳定性的影响 | 第13页 |
| ·酶的失活机理 | 第13-14页 |
| ·酶失活反应动力学 | 第14-15页 |
| ·α-淀粉酶热稳定性的研究 | 第15-19页 |
| ·提高α-淀粉酶热稳定性的方法 | 第15-17页 |
| ·提高α-淀粉酶热稳定性的助剂种类 | 第17-19页 |
| ·α-淀粉酶在棉退浆中的应用和发展 | 第19-20页 |
| ·棉织物退浆用α-淀粉酶的现状与发展 | 第19页 |
| ·α-淀粉酶退浆工艺现状与发展 | 第19-20页 |
| ·研究意义和内容 | 第20-22页 |
| 第二章 助剂对α-淀粉酶活性的影响 | 第22-33页 |
| ·引言 | 第22页 |
| ·实验材料及仪器 | 第22-23页 |
| ·实验部分 | 第23-24页 |
| ·α-淀粉酶活性的测定 | 第23-24页 |
| ·α-淀粉酶最适反应温度的测定 | 第24页 |
| ·α-淀粉酶最适反应pH值的测定 | 第24页 |
| ·助剂对α-淀粉酶活性的测定 | 第24页 |
| ·助剂对α-淀粉酶最适温度的测定 | 第24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-32页 |
| ·淀粉溶液标准曲线的绘制 | 第24-25页 |
| ·α-淀粉酶最适反应条件的确定 | 第25-27页 |
| ·各种助剂对α-淀粉酶活性的影响 | 第27-31页 |
| ·各种助剂对α-淀粉酶最适反应温度的影响 | 第31-32页 |
| ·本章小结 | 第32-33页 |
| 第三章 助剂对α-淀粉酶热稳定性及热失活动力学的影响 | 第33-48页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·实验材料及仪器 | 第33-34页 |
| ·实验部分 | 第34-35页 |
| ·α-淀粉酶热失活动力学的研究 | 第34页 |
| ·添加助剂对α-淀粉酶热失活动力学的影响 | 第34页 |
| ·α-淀粉酶热失活动力学参数 | 第34-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-47页 |
| ·α-淀粉酶热失活动力学的研究 | 第35-36页 |
| ·氯化钾对α-淀粉酶热稳定性的影响 | 第36-38页 |
| ·D-山梨醇对α-淀粉酶热稳定性的影响 | 第38-40页 |
| ·甘油对α-淀粉酶热稳定性的影响 | 第40-41页 |
| ·葡萄糖对α-淀粉酶热稳定性的影响 | 第41-43页 |
| ·海藻糖对α-淀粉酶热稳定性的影响 | 第43-45页 |
| ·不同助剂对α-淀粉酶热稳定效果的比较 | 第45-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 第四章 棉织物α-淀粉酶退浆工艺的优化 | 第48-60页 |
| ·引言 | 第48页 |
| ·实验药品及仪器 | 第48-49页 |
| ·实验部分 | 第49-51页 |
| ·棉织物的退浆工艺 | 第49页 |
| ·棉织物退浆工艺单因素实验 | 第49-50页 |
| ·棉织物退浆工艺正交实验 | 第50-51页 |
| ·棉织物退浆率的测定 | 第51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-59页 |
| ·棉织物α-淀粉酶退浆工艺的优化 | 第51-57页 |
| ·α-淀粉酶处理棉织物正交实验工艺条件确定 | 第57-59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 第五章 结论 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-67页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68页 |