| 第一章 绪论 | 第1-36页 |
| ·研究目的和意义 | 第16页 |
| ·国内外研究进展 | 第16-34页 |
| ·瘤胃酸的提出 | 第16-17页 |
| ·CLA的结构及生理功能 | 第17-19页 |
| ·CLA的天然分布 | 第19-21页 |
| ·牛奶CLA的生物合成途径 | 第21-23页 |
| ·CLA对奶牛代谢的影响 | 第23-25页 |
| ·影响牛奶CLA合成的因素 | 第25-30页 |
| ·牛奶CLA合成营养调控 | 第30-34页 |
| ·牛奶CLA分析 | 第34页 |
| ·存在的问题与对策 | 第34-35页 |
| ·试验假设与试验方案 | 第35-36页 |
| ·试验假设 | 第35页 |
| ·试验方案及技术路线 | 第35-36页 |
| 第二章 乳脂CLA分析方法优化研究 | 第36-41页 |
| ·摘要 | 第36页 |
| ·引言 | 第36-37页 |
| ·试验材料与方法 | 第37-38页 |
| ·牛奶样品来源 | 第37页 |
| ·试验设计 | 第37页 |
| ·乳脂肪分离和甲酯化方法 | 第37-38页 |
| ·数据分析 | 第38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-40页 |
| ·结论 | 第40-41页 |
| 第三章 泌乳期和胎次对奶牛乳脂CLA合成的影响 | 第41-47页 |
| ·摘要 | 第41页 |
| ·引言 | 第41页 |
| ·试验材料与方法 | 第41-42页 |
| ·试验动物及饲养管理 | 第41页 |
| ·样品收集、处理及分析方法 | 第41-42页 |
| ·数据分析 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-46页 |
| ·调查对象分布 | 第42-43页 |
| ·产奶量和乳成分变化 | 第43页 |
| ·乳脂肪酸相组成 | 第43-44页 |
| ·CLA去饱和酶指数 | 第44-46页 |
| ·结论 | 第46-47页 |
| 第四章 日粮亚油酸和亚麻酸对乳脂CLA合成的影响 | 第47-61页 |
| ·摘要 | 第47页 |
| ·引言 | 第47-48页 |
| ·试验材料与方法 | 第48-49页 |
| ·试验设计 | 第48页 |
| ·试验日粮及动物饲养管理 | 第48页 |
| ·样品采集 | 第48-49页 |
| ·分析方法 | 第49页 |
| ·数据分析和统计 | 第49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-60页 |
| ·日粮组成 | 第49-50页 |
| ·采食量和泌乳性能 | 第50-52页 |
| ·牛奶脂肪酸组成 | 第52-54页 |
| ·日粮亚油酸和亚麻酸对牛奶CLA合成的贡献 | 第54-55页 |
| ·TVA和c9t11CLA含量之间的关系 | 第55-56页 |
| ·△~9-去饱和酶指数及奶牛个体间CLA差异 | 第56-58页 |
| ·血浆脂肪酸组成 | 第58-59页 |
| ·血液代谢产物 | 第59-60页 |
| ·结论 | 第60-61页 |
| 第五章 日粮结构对十二指肠处CLA及其前体物流量的影响 | 第61-69页 |
| ·摘要 | 第61页 |
| ·引言 | 第61页 |
| ·试验材料与方法 | 第61-64页 |
| ·试验设计 | 第61-62页 |
| ·试验日粮及动物饲养管理 | 第62页 |
| ·样品采集 | 第62-63页 |
| ·分析方法 | 第63-64页 |
| ·数据分析和统计 | 第64页 |
| ·结果与讨论 | 第64-68页 |
| ·日粮组成 | 第64-65页 |
| ·瘤胃PH值和挥发性脂肪酸 | 第65-66页 |
| ·采食量和十二指肠脂肪酸流量 | 第66-67页 |
| ·乳脂肪酸组成 | 第67-68页 |
| ·结论 | 第68-69页 |
| 第六章 日粮结构与不饱和脂肪酸组合对乳脂CLA的影响 | 第69-79页 |
| ·摘要 | 第69页 |
| ·引言 | 第69-70页 |
| ·试验材料与方法 | 第70-71页 |
| ·试验设计 | 第70页 |
| ·试验日粮及动物饲养管理 | 第70页 |
| ·样品采集 | 第70页 |
| ·分析方法 | 第70页 |
| ·数据分析和统计 | 第70-71页 |
| ·结果与讨论 | 第71-78页 |
| ·日粮脂肪酸组成 | 第71-72页 |
| ·泌乳性能 | 第72-73页 |
| ·牛奶脂肪酸组成 | 第73-75页 |
| ·△9-去饱和酶指数及奶牛个体间CLA差异 | 第75-77页 |
| ·血液脂肪酸组成 | 第77-78页 |
| ·血液代谢产物 | 第78页 |
| ·结论 | 第78-79页 |
| 第七章 鱼油和植物油组合对乳脂CLA的影响 | 第79-90页 |
| ·摘要 | 第79页 |
| ·引言 | 第79-80页 |
| ·试验材料与方法 | 第80-81页 |
| ·试验设计 | 第80页 |
| ·试验日粮及动物饲养管理 | 第80页 |
| ·样品采集 | 第80页 |
| ·分析方法 | 第80页 |
| ·数据分析和统计 | 第80-81页 |
| ·结果与讨论 | 第81-89页 |
| ·日粮脂肪酸组成 | 第81-82页 |
| ·泌乳性能 | 第82-83页 |
| ·牛奶脂肪酸组成 | 第83-86页 |
| ·△9-去饱和酶指数 | 第86页 |
| ·血浆脂肪酸组成 | 第86-88页 |
| ·血液代谢产物 | 第88-89页 |
| ·结论 | 第89-90页 |
| 第八章 不饱和脂肪酸对乳脂CLA合成关键酶基因表达影响 | 第90-105页 |
| ·摘要 | 第90页 |
| ·引言 | 第90-91页 |
| ·试验材料与方法 | 第91-94页 |
| ·试验设计 | 第91页 |
| ·试验日粮及动物饲养管理 | 第91页 |
| ·样品采集 | 第91-92页 |
| ·分析方法 | 第92-93页 |
| ·数据分析和统计 | 第93-94页 |
| ·结果与讨论 | 第94-104页 |
| ·日粮组成 | 第94页 |
| ·泌乳性能 | 第94-96页 |
| ·乳脂肪酸组成 | 第96-98页 |
| ·△9-去饱和酶指数及动物个体间CLA差异 | 第98-99页 |
| ·血浆脂肪酸组成 | 第99-100页 |
| ·基因表达 | 第100-104页 |
| ·结论 | 第104-105页 |
| 第九章 总体讨论与结论 | 第105-117页 |
| ·牛奶CLA的分析方法优化 | 第105页 |
| ·奶牛个体间CLA含量差异与△9去饱和酶活性 | 第105-106页 |
| ·日粮结构对乳脂CLA含量的影响 | 第106-107页 |
| ·日粮添加不饱和脂肪酸对采食量的影响 | 第107-108页 |
| ·日粮添加不饱和脂肪酸对泌乳性能的影响 | 第108页 |
| ·不饱和脂肪酸对乳腺脂肪酸代谢相关酶基因表达的影响 | 第108-110页 |
| ·日粮添加不饱和脂肪酸对乳脂脂肪酸合成的影响 | 第110-111页 |
| ·日粮不饱和脂肪酸与乳脂降低综合症(MFD) | 第111-112页 |
| ·日粮亚油酸、EPA和DHA采食量与乳脂CLA含量之间的关系 | 第112-114页 |
| ·日粮添加不饱和脂肪酸对牛奶营养学价值的影响 | 第114-115页 |
| ·总体结论 | 第115-116页 |
| ·本论文创新之处 | 第116页 |
| ·未来研究展望 | 第116-117页 |
| 主要参考文献 | 第117-128页 |
| 致谢 | 第128-129页 |
| 作者简历 | 第129页 |
