| 摘要 | 第1-3页 |
| ABSTRACT | 第3-7页 |
| 导论 | 第7-11页 |
| 一、研究背景 | 第7页 |
| 二、研究意义 | 第7-8页 |
| 三、国内外研究动态 | 第8-10页 |
| 四、研究的主要内容 | 第10-11页 |
| 第一章 食品安全与食品安全监管的概念界定 | 第11-16页 |
| 第一节 食品安全的概念界定 | 第11-13页 |
| 一、食品安全的内容 | 第11-12页 |
| 二、食品安全分类 | 第12-13页 |
| 第二节 食品安全监管模式 | 第13-14页 |
| 一、食品安全监管的特殊性 | 第13页 |
| 二、食品安全监管模式 | 第13-14页 |
| 三、食品安全监管的发展 | 第14页 |
| 第三节 食品安全监管面临的任务 | 第14-16页 |
| 第二章 包头市食品安全监管的现状及问题 | 第16-28页 |
| 第一节 包头市食品安全监管的现状 | 第16-17页 |
| 一、建立了食品安全监管体制 | 第16页 |
| 二、食品安全监管现实举措 | 第16-17页 |
| 第二节 包头市食品安全监管存在的突出问题 | 第17-28页 |
| 一、食品安全监管法律不完善、机构设置不合理 | 第17-21页 |
| 二、食品安全监管效率较低 | 第21-23页 |
| 三、企业食品安全监管的自律水平较低 | 第23-25页 |
| 四、食品安全监管缺少第三方监督 | 第25-26页 |
| 五、农村食品安全监管机构缺位 | 第26-28页 |
| 第三章 国内外食品安全监管经验借鉴 | 第28-36页 |
| 第一节 西方发达国家食品安全监管的主要模式 | 第28-30页 |
| 一、美国多部门联合监督合作执法体系 | 第28-29页 |
| 二、日本多部门协同执法监督体制 | 第29-30页 |
| 三、欧盟食品安全监督联盟执法体制 | 第30页 |
| 第二节 国内部分地方食品安全监管模式 | 第30-32页 |
| 一、上海：大监管模式 | 第31页 |
| 二、北京：全流程监管体系 | 第31-32页 |
| 第三节 国内外食品安全监管的成功经验对包头市的启示 | 第32-36页 |
| 一、明确责任、统一执法管理 | 第33页 |
| 二、健全的食品安全法律法规体系 | 第33-34页 |
| 三、高效科学的检验检测体系 | 第34-36页 |
| 第四章 建设有效的包头市食品安全监管体制 | 第36-44页 |
| 第一节 完善包头市食品安全监管机制 | 第36-39页 |
| 一、整合各部门职能 | 第36-37页 |
| 二、建立食品安全监督网 | 第37-39页 |
| 第二节 建立食品安全监管的保障体系 | 第39-41页 |
| 一、完善食品安全检测体系 | 第39页 |
| 二、健全食品安全风险评估评价体系 | 第39-40页 |
| 三、建立食品安全信用体系 | 第40-41页 |
| 第三节 提高食品安全监管效能 | 第41-44页 |
| 一、建立统一的食品安全信息网络 | 第41-42页 |
| 二、完善食品安全监管部门服务合同机制 | 第42页 |
| 三、健全食品安全监管监察机制 | 第42-43页 |
| 四、创新农村食品安全监管“考评”机制 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 附录 | 第48-50页 |