甲壳素低聚糖的制备及其生理活性的研究

中文摘要	第1-7页
英文摘要	第7-9页
前言	第9-23页
1 甲壳素低聚糖的制备	第23-44页
·材料与方法	第23-27页
·材料	第23页
·实验方法	第23-27页
·实验结果	第27-40页
·纤维素酶最佳水解条件的选择	第27-29页
·果胶酶最佳水解条件的选择	第29-32页
·复合酶最佳水解体系的确定	第32-33页
·非专一性酶水解产物的分析结果	第33-40页
·讨论	第40-44页
·酶水解活力检测方法的选择	第40-41页
·水溶性甲壳素脱乙酰度检测方法的选择	第41-42页
·纤维素酶和果胶酶最佳水解条件	第42-44页
2 甲壳低聚糖体外抗氧化活性的研究	第44-52页
·材料与方法	第46-48页
·材料	第46页
·实验方法	第46-48页
·实验结果	第48-51页
·甲壳低聚糖对超氧阴离子自由基的清除效果	第48-49页
·甲壳低聚糖对羟基自由基的清除效果	第49-50页
·甲壳低聚糖对脂质过氧化的抑制效果	第50-51页
·讨论	第51-52页
3 甲壳低聚糖对ACE抑制活性的研究	第52-56页
·材料与方法	第53-54页
·材料	第53页
·实验方法	第53-54页
·结果与讨论	第54-56页
参考文献	第56-62页
附图	第62-69页
致谢	第69页