食品生产者质量安全行为研究--基于浙江省蔬菜种植农户的实证分析
| 摘要 | 第1-3页 |
| ABSTRACT | 第3-6页 |
| 1 导言 | 第6-13页 |
| ·选题的背景和意义 | 第6-7页 |
| ·相关问题国内外研究概况 | 第7-10页 |
| ·研究目的和内容 | 第10-11页 |
| ·研究的技术路线 | 第11-12页 |
| ·创新和难点 | 第12-13页 |
| 2 文献综述 | 第13-24页 |
| ·生产者行为理论综述 | 第13-15页 |
| ·农户行为的相关理论 | 第15-20页 |
| ·农户行为的理论研究 | 第15-16页 |
| ·影响农户行为的因素分析 | 第16-20页 |
| ·食品质量安全中的生产者行为研究 | 第20-22页 |
| ·小结 | 第22-24页 |
| 3 我国食品生产者质量安全行为现状分析 | 第24-33页 |
| ·几个主要概念的界定 | 第24-26页 |
| ·食品质量安全 | 第24-25页 |
| ·质量安全行为 | 第25-26页 |
| ·我国食品生产者质量安全行为的现状 | 第26-30页 |
| ·食品企业质量安全行为现状 | 第26-28页 |
| ·农户质量安全行为现状 | 第28-30页 |
| ·面向生产者的食品安全管理 | 第30-33页 |
| 4 理论框架和研究假设 | 第33-44页 |
| ·论框架 | 第33-38页 |
| ·生产者质量安全行为的整体分析框架 | 第33-36页 |
| ·农户质量安全行为的理论模型 | 第36-38页 |
| ·研究假设 | 第38-39页 |
| ·研究对象与数据收集方法 | 第39-40页 |
| ·研究变量的测量 | 第40-44页 |
| 5 样本选取及问卷的基础性分析 | 第44-60页 |
| ·样本数据的选取说明 | 第44-45页 |
| ·问卷统计描述分析 | 第45-54页 |
| ·样本特征描述 | 第45-47页 |
| ·农户质量安全行为情况 | 第47-51页 |
| ·产业化组织参与情况 | 第51-52页 |
| ·接受培训和学习的情况 | 第52-53页 |
| ·获得蔬菜认证的情况 | 第53-54页 |
| ·研究变量的效度检验和因子分析 | 第54-59页 |
| ·变量的效度检验 | 第55-57页 |
| ·因子分析及结果 | 第57-59页 |
| ·小结 | 第59-60页 |
| 6 计量经济分析结果与讨论 | 第60-68页 |
| ·质量安全行为计量模型的建立和方法选择 | 第60-61页 |
| ·回归分析 | 第61-65页 |
| ·中间变量—结果变量的关系验证 | 第61-63页 |
| ·先行变量—中间变量的关系检验 | 第63-65页 |
| ·农户特征对质量安全行为的影响力探讨 | 第65-67页 |
| ·小结 | 第67-68页 |
| 7 结论和启示 | 第68-74页 |
| ·结论 | 第68-69页 |
| ·启示 | 第69-72页 |
| ·有待进一步研究的问题 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-79页 |
| 附录：蔬菜种植农户质量安全行为调查问卷 | 第79-84页 |
| 致谢 | 第84页 |
