| Ⅰ 序言 | 第1-16页 |
| Ⅱ 材料和方法 | 第16-26页 |
| 1． 材料 | 第16-17页 |
| 1．1 实验材料 | 第16页 |
| 1．2 药品和试剂 | 第16-17页 |
| 1．3 仪器 | 第17页 |
| 2． 方法 | 第17-26页 |
| 2．1 多花野牡丹植物体显微形态观察 | 第17-18页 |
| 2．2 多花野牡丹果实的化学成分分析 | 第18-22页 |
| 2．2．1 多花野牡丹果实的营养成分分析 | 第18-19页 |
| 2．2．2 多花野牡丹种子油化学成分分析 | 第19-21页 |
| 2．2．3 多花野牡丹红色素的提取及其稳定性研究 | 第21-22页 |
| 2．3 多花野牡丹叶片的化学成分分析 | 第22-26页 |
| 2．3．1 新叶、老叶和枝条的抑菌实验 | 第22-23页 |
| 2．3．2 枝条和叶的总黄酮含量的季节性变化 | 第23-24页 |
| 2．3．3 黄酮类化合物的薄层层析分离及其紫外光谱 | 第24-26页 |
| Ⅲ 结果和分析 | 第26-58页 |
| 1． 多花野牡丹植物体显微形态观察 | 第26-28页 |
| 1．1 叶片的显微形态观察 | 第26页 |
| 1．2 花瓣的显微形态观察 | 第26-27页 |
| 1．3 种子的显微形态观察 | 第27页 |
| 1．4 花粉的显微形态和超微结构观察 | 第27-28页 |
| 2． 多花野牡丹果实的化学成分分析 | 第28-49页 |
| 2．1 多花野牡丹果实的营养成分分析 | 第28-32页 |
| 2．1．1 果实一般营养成分 | 第28-29页 |
| 2．1．2 果实氨基酸成分分析 | 第29-32页 |
| 2．1．3 果实矿质元素含量分析 | 第32页 |
| 2．2 多花野牡丹种子油化学成分分析 | 第32-35页 |
| 2．2．1 种子含油量及油的理化常数 | 第32-33页 |
| 2．2．2 种子油脂肪酸组成 | 第33-35页 |
| 2．3 多花野牡丹红色素的提取及其稳定性 | 第35-49页 |
| 2．3．1 色素溶解性和吸收光谱 | 第35-37页 |
| 2．3．2 pH值对色素溶液稳定性的影响 | 第37-38页 |
| 2．3．3 光和温度对色素溶液稳定性的影响 | 第38-40页 |
| 2．3．4 色素溶液的抗氧化还原性 | 第40-42页 |
| 2．3．5 金属离子对色素稳定性的影响 | 第42-47页 |
| 2．3．6 葡萄糖、蔗糖和苯甲酸钠对色素溶液稳定性的影响 | 第47-49页 |
| 3． 多花野牡丹叶片的化学成分分析 | 第49-58页 |
| 3．1 多花野牡丹叶片的预实验 | 第49-50页 |
| 3．2 新叶、老叶和枝条的抑菌实验 | 第50-51页 |
| 3．3 枝条和叶的总黄酮含量的季节性变化 | 第51-52页 |
| 3．3．1 标准曲线39 | 第51-52页 |
| 3．3．2 枝条和叶片的总黄酮含量的季节性变化 | 第52页 |
| 3．4 黄酮类化合物的紫外光谱分析 | 第52-58页 |
| 3．4．1 黄酮类化合物的薄层分离 | 第52-54页 |
| 3．4．2 黄酮类化合物的颜色反应 | 第54页 |
| 3．4．3 黄酮类化合物的紫外光谱分析 | 第54-58页 |
| Ⅳ 讨论与结论 | 第58-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 图版 | 第67-71页 |
| 图版说明 | 第71-73页 |
| Plate explanation | 第73-74页 |