| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第11-19页 |
| 1.1 立题背景 | 第11页 |
| 1.2 国内外相关研究进展 | 第11-18页 |
| 1.2.1 核桃属植物多酚类物质的提取及测定方法 | 第11-12页 |
| 1.2.2 核桃各器官内多酚含量及组分 | 第12-15页 |
| 1.2.2.1 种子中多酚含量及组分 | 第12页 |
| 1.2.2.2 青皮中多酚含量及组分 | 第12-13页 |
| 1.2.2.3 枝条中多酚含量及组分 | 第13页 |
| 1.2.2.4 叶片中多酚含量及组分 | 第13-14页 |
| 1.2.2.5 花序中多酚含量及组分 | 第14-15页 |
| 1.2.3 核桃多酚含量及组分的品种差异 | 第15页 |
| 1.2.4 核桃多酚含量及组分的发育动态变化 | 第15页 |
| 1.2.5 核桃多酚的生物活性及其应用 | 第15-16页 |
| 1.2.5.1 核桃的药用价值 | 第15页 |
| 1.2.5.2 抗氧化活性 | 第15-16页 |
| 1.2.5.3 抑菌能力 | 第16页 |
| 1.2.6 植物多酚的生物合成途径及其关键酶 | 第16-18页 |
| 1.3 研究目的及意义 | 第18-19页 |
| 2 研究内容 | 第19-20页 |
| 2.1 铁核桃多酚类物质含量分析 | 第19页 |
| 2.2 铁核桃抗氧化活性的研究 | 第19页 |
| 2.3 铁核桃多酚类物质代谢相关酶活性的研究 | 第19-20页 |
| 3 材料与方法 | 第20-24页 |
| 3.1 供试材料 | 第20页 |
| 3.1.1 植物材料 | 第20页 |
| 3.1.2 主要试验仪器设备 | 第20页 |
| 3.1.3 主要化学试剂 | 第20页 |
| 3.2 试验设计与样品处理 | 第20-21页 |
| 3.2.1 铁核桃多酚类物质含量分析 | 第20-21页 |
| 3.2.1.1 多酚类物质的品种差异研究 | 第20页 |
| 3.2.1.2 多酚类物质的器官差异研究 | 第20-21页 |
| 3.2.1.3 多酚类物质含量的动态变化研究 | 第21页 |
| 3.2.2 铁核桃抗氧化活性的研究 | 第21页 |
| 3.2.3 铁核桃多酚类物质代谢相关酶活性的研究 | 第21页 |
| 3.3 试验方法 | 第21-24页 |
| 3.3.1 多酚类物质的提取 | 第21-22页 |
| 3.3.2 总酚含量的测定 | 第22页 |
| 3.3.3 总黄酮含量的测定 | 第22页 |
| 3.3.4 各单体酚含量的测定 | 第22-23页 |
| 3.3.5 抗氧化活性的测定 | 第23页 |
| 3.3.6 多酚代谢相关酶活性测定 | 第23页 |
| 3.3.7 数据统计分析 | 第23-24页 |
| 4 结果与分析 | 第24-54页 |
| 4.1 多酚类物质含量及组分的品种差异 | 第24-27页 |
| 4.1.1 叶片多酚类物质含量及组分的品种差异 | 第24-25页 |
| 4.1.2 果实多酚类物质含量及组分的品种差异 | 第25-27页 |
| 4.2 多酚类物质含量及组分的器官差异 | 第27-29页 |
| 4.3 各器官的动态发育及多酚类物质含量变化 | 第29-35页 |
| 4.3.1 叶片发育动态 | 第29页 |
| 4.3.2 叶片多酚含量动态变化 | 第29-31页 |
| 4.3.3 果实及种子的发育动态 | 第31-32页 |
| 4.3.4 青皮多酚含量变化 | 第32-33页 |
| 4.3.5 种子多酚含量动态变化 | 第33-35页 |
| 4.4 铁核桃抗氧化活性 | 第35-40页 |
| 4.4.1 叶片抗氧化活性 | 第35-36页 |
| 4.4.2 青皮抗氧化活性 | 第36-37页 |
| 4.4.3 种皮抗氧化活性 | 第37-39页 |
| 4.4.4 种仁抗氧化活性 | 第39-40页 |
| 4.5 铁核桃多酚代谢相关酶活性 | 第40-49页 |
| 4.5.1 莽草酸途径相关酶活性 | 第40-43页 |
| 4.5.1.1 叶片莽草酸途径相关酶活性 | 第40页 |
| 4.5.1.2 青皮莽草酸途径相关酶活性 | 第40-41页 |
| 4.5.1.3 种皮莽草酸途径相关酶活性 | 第41-43页 |
| 4.5.2 苯丙烷—类黄酮合成途径相关酶活性 | 第43-47页 |
| 4.5.2.1 叶片苯丙烷—类黄酮合成途径相关酶活性 | 第43-44页 |
| 4.5.2.2 青皮苯丙烷—类黄酮合成途径相关酶活性 | 第44-45页 |
| 4.5.2.3 种皮苯丙烷—类黄酮合成途径相关酶活性 | 第45-46页 |
| 4.5.2.4 种仁苯丙烷—类黄酮合成途径相关酶活性 | 第46-47页 |
| 4.5.3 多酚氧化相关酶活性 | 第47-49页 |
| 4.5.3.1 叶片多酚氧化相关酶活性 | 第47页 |
| 4.5.3.2 青皮多酚氧化相关酶活性 | 第47-48页 |
| 4.5.3.3 种子多酚氧化相关酶活性 | 第48-49页 |
| 4.6 铁核桃抗氧化活性与多酚含量的相关性 | 第49-51页 |
| 4.6.1 叶片抗氧化活性与多酚含量的相关性 | 第49页 |
| 4.6.2 果实抗氧化活性与多酚含量的相关性 | 第49-51页 |
| 4.7 铁核桃多酚代谢相关酶活性与多酚含量的相关性 | 第51-54页 |
| 4.7.1 叶片多酚代谢相关酶活性与多酚含量的相关性 | 第51-52页 |
| 4.7.2 果实多酚代谢相关酶活性与多酚含量的相关性 | 第52-54页 |
| 5 讨论 | 第54-61页 |
| 5.1 铁核桃多酚类物质含量 | 第54-56页 |
| 5.2 铁核桃抗氧化活性及其与多酚含量的关系 | 第56-57页 |
| 5.3 铁核桃多酚代谢相关酶活性及其与多酚含量的关系 | 第57-61页 |
| 6 结论 | 第61-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-69页 |
| 缩写词 | 第69-70页 |
| 在读硕士期间发表的文章 | 第70-71页 |
