重庆市餐饮业竞争力评价与提升对策研究

摘要	第1-5页
Abstract	第5-6页
第1章 绪论	第6-17页
·研究背景	第6-8页
·研究目的及意义	第8-9页
·国内外研究现状及成果	第9-13页
·研究内容及创新之处	第13-17页
第2章 研究餐饮业竞争力的理论依据	第17-28页
·餐饮业竞争力的概念及理论	第17-20页
·基础模型介绍	第20-28页
第3章 重庆市餐饮业现状及影响因素分析	第28-34页
·重庆市餐饮业现状分析	第28-30页
·重庆市餐饮业竞争力影响因素分析	第30-34页
第4章 重庆市餐饮业竞争力评价	第34-49页
·地区餐饮业竞争力评价模型设计	第34-35页
·指标体系的构建	第35-39页
·重庆市餐饮业竞争力的定量评价	第39-47页
·评价结果分析	第47-49页
第5章 重庆市餐饮业竞争力提升对策研究	第49-57页
·提升基础竞争力的对策建议	第49-51页
·提升企业竞争力的对策建议	第51-53页
·提升发展竞争力的对策建议	第53-57页
第6章 结语	第57-58页
·全文总结	第57页
·研究不足及展望	第57-58页
参考文献	第58-62页
致谢	第62-63页
在学期间发表论文及参加课题一览表	第63页