| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第1章 文献综述 | 第9-17页 |
| ·大叶碎米荠研究概况 | 第9-11页 |
| ·大叶碎米荠植物的生物学特征 | 第9页 |
| ·大叶碎米荠的应用及研究概况 | 第9-10页 |
| ·碎米荠属植物的研究进展 | 第10-11页 |
| ·百里香的研究概况 | 第11-14页 |
| ·百里香植物的生物学特征 | 第11页 |
| ·百里香的研究进展 | 第11-12页 |
| ·百里香属植物的研究进展 | 第12-14页 |
| ·本课题研究的内容和意义 | 第14-17页 |
| ·本课题研究内容 | 第14-15页 |
| ·本课题研究的目的和意义 | 第15-17页 |
| 第2章 材料、试剂及仪器 | 第17-18页 |
| ·实验材料 | 第17页 |
| ·试剂 | 第17页 |
| ·主要仪器 | 第17-18页 |
| 第3章 实验方法 | 第18-24页 |
| ·大叶碎米荠中粗脂肪、粗蛋白、可溶性糖、氨基酸和矿质元素的测定 | 第18-20页 |
| ·粗脂肪含量的测定 | 第18页 |
| ·粗蛋白含量的测定 | 第18页 |
| ·可溶性糖含量的测定 | 第18-19页 |
| ·氨基酸含量的测定 | 第19-20页 |
| ·矿质元素含量的测定 | 第20页 |
| ·大叶碎米荠和百里香挥发性成分提取及分析 | 第20页 |
| ·挥发性成分的提取 | 第20页 |
| ·挥发性成分分析的GC-MS分析条件 | 第20页 |
| ·大叶碎米荠和百里香提取物的抑菌活性分析 | 第20-22页 |
| ·提取物的制备 | 第20-21页 |
| ·供试菌种 | 第21页 |
| ·培养基的制备 | 第21页 |
| ·菌悬液的制备 | 第21-22页 |
| ·样品溶液的制备 | 第22页 |
| ·抑菌作用的测定 | 第22页 |
| ·大叶碎米荠和百里香提取物的抗氧化活性研究 | 第22-24页 |
| ·提取物对DPPH·清除活性的研究 | 第22-23页 |
| ·提取物对·OH清除活性的研究 | 第23-24页 |
| 第4章 结果及讨论 | 第24-38页 |
| ·大叶碎米荠中粗脂肪、粗蛋白、可溶性糖、氨基酸和矿质元素的测定 | 第24-26页 |
| ·大叶碎米荠和百里香的挥发性成分 | 第26-31页 |
| ·大叶碎米荠的挥发性成分 | 第26-29页 |
| ·百里香的挥发性成分 | 第29-31页 |
| ·大叶碎米荠和百里香的抗菌活性 | 第31-32页 |
| ·大叶碎米荠的抗菌活性 | 第31-32页 |
| ·百里香的抗菌活性 | 第32页 |
| ·大叶碎米荠和百里香的抗氧化活性 | 第32-38页 |
| ·大叶碎米荠的抗氧化活性 | 第32-36页 |
| ·百里香的抗氧化活性 | 第36-38页 |
| 第5章 总结 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-43页 |
| 致谢 | 第43-45页 |
| 攻读硕士学位期间的研究成果 | 第45页 |