| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 第1章 文献综述 | 第9-17页 |
| ·锌与人体健康的关系 | 第9-11页 |
| ·锌的吸收与代谢 | 第11-12页 |
| ·食用菌转化有机锌的研究现状 | 第12-14页 |
| ·硫磺菌的研究现状 | 第14-15页 |
| ·硫磺菌转化有机锌培养的研究意义 | 第15-17页 |
| 第2章 引言 | 第17-19页 |
| 第3章 材料与方法 | 第19-25页 |
| ·材料 | 第19-20页 |
| ·方法 | 第20-23页 |
| ·试验数据处理 | 第23-25页 |
| 第4章 结果与分析 | 第25-41页 |
| ·不同种类及浓度的锌盐对菌丝干重及含锌量的影响 | 第25-26页 |
| ·硫磺菌转化有机锌液体培养条件的筛选 | 第26-31页 |
| ·不同种类及浓度的维生素、无机盐对硫磺菌菌丝锌吸收的影响 | 第31-32页 |
| ·锌对菌丝理化基础的影响 | 第32-36页 |
| ·锌对硫磺菌菌丝几种主要酶活性的影响 | 第36-41页 |
| 第5章 讨论 | 第41-45页 |
| ·硫磺菌转化有机锌培养的锌盐筛选 | 第41页 |
| ·硫磺菌转化有机锌液体培养条件的筛选 | 第41-43页 |
| ·不同种类和浓度的维生素、无机盐对菌丝锌吸收的影响 | 第43页 |
| ·锌对菌丝理化基础的影响 | 第43-44页 |
| ·锌对硫磺菌菌丝几种主要酶活性的影响 | 第44页 |
| ·推测硫磺菌转化有机锌的机理 | 第44-45页 |
| 第6章 结论 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-51页 |
| 致谢 | 第51-53页 |
| 参加课题及发表论文 | 第53页 |