| 摘要 | 第6-7页 |
| abstract | 第7-8页 |
| 第一章 引言 | 第16-30页 |
| 1.1 研究背景 | 第16-17页 |
| 1.1.1 农产品电子商务蓬勃发展有效带动了当地农民致富和农业增收 | 第16页 |
| 1.1.2 农产品质量安全问题依然存在且面临新挑战 | 第16页 |
| 1.1.3 随着消费结构的不断升级,消费者对农产品质量安全有新期待 | 第16-17页 |
| 1.1.4 电子商务的兴起为解决农产品质量安全问题提供了一个良好途径 | 第17页 |
| 1.2 研究意义 | 第17-18页 |
| 1.2.1 理论意义 | 第18页 |
| 1.2.2 实践意义 | 第18页 |
| 1.3 国内外研究综述 | 第18-26页 |
| 1.3.1 农产品质量安全与HACCP体系的国内外研究 | 第18-21页 |
| 1.3.2 农产品流通与电子商务的国内外研究 | 第21-23页 |
| 1.3.3 涉农电子商务与农产品供应链管理的国内外研究 | 第23-25页 |
| 1.3.4 研究述评与展望 | 第25-26页 |
| 1.4 研究的主要内容 | 第26-27页 |
| 1.4.1 研究目标 | 第26页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第26-27页 |
| 1.5 研究方法 | 第27-30页 |
| 1.5.1 研究方法 | 第27-28页 |
| 1.5.2 研究创新点 | 第28页 |
| 1.5.3 技术路线 | 第28-30页 |
| 第二章 相关概念界定及理论研究 | 第30-44页 |
| 2.1 相关概念界定 | 第30-34页 |
| 2.1.1 农产品 | 第30-31页 |
| 2.1.2 电子商务 | 第31-34页 |
| 2.2 管控机制研究 | 第34-42页 |
| 2.2.1 农产品质量安全问题产生的根源 | 第34-35页 |
| 2.2.2 农产品质量安全利益相关主体行为分析 | 第35-38页 |
| 2.2.3 电子商务影响农产品质量安全的作用机理 | 第38-42页 |
| 2.3 本章小结 | 第42-44页 |
| 第三章 电子商务环境下农产品质量安全风险与问题分析 | 第44-59页 |
| 3.1 电子商务发展状况分析 | 第44-48页 |
| 3.1.1 农村信息化的快速发展为农产品电子商务提供支撑 | 第44-46页 |
| 3.1.2 流通基础设施的发展为农产品电子商务奠定基础 | 第46页 |
| 3.1.3 消费结构逐步升级带动了农产品电子商务的快速发展 | 第46-47页 |
| 3.1.4 农产品电子商务呈现出线上线下融合纵深发展态势 | 第47-48页 |
| 3.1.5 农产品电子商务经营主体呈“两超-多强-小众”阵营 | 第48页 |
| 3.2 电子商务环境下农产品质量安全风险分析 | 第48-57页 |
| 3.2.1 数据获取 | 第48-50页 |
| 3.2.2 样本特征分析 | 第50-51页 |
| 3.2.3 电子商务环境下农产品质量安全风险分析 | 第51-56页 |
| 3.2.4 电子商务环境下农产品质量安全监管现状分析 | 第56-57页 |
| 3.3 电子商务环境下农产品质量安全问题分析 | 第57-58页 |
| 3.4 本章小结 | 第58-59页 |
| 第四章 农产品质量安全关键控制点研究 | 第59-72页 |
| 4.1 引言 | 第59页 |
| 4.2 研究设计与研究方法 | 第59-61页 |
| 4.2.1 农产品质量安全关键控制点体系构建步骤 | 第60页 |
| 4.2.2 调研过程与数据收集整理 | 第60-61页 |
| 4.3 农产品质量安全关键控制点体系构建 | 第61-66页 |
| 4.3.1 构建原则 | 第61页 |
| 4.3.2 农产品质量安全关键控制点体系构建及说明 | 第61-65页 |
| 4.3.3 信用效度分析 | 第65-66页 |
| 4.4 农产品质量安全关键控制点选择 | 第66-69页 |
| 4.4.1 方法选择 | 第66页 |
| 4.4.2 基于层次分析法的关键控制点选择 | 第66-68页 |
| 4.4.3 基于熵值法的关键控制点选择 | 第68-69页 |
| 4.5 农产品质量安全关键控制点确定 | 第69-71页 |
| 4.5.1 农产品质量安全关键控制点确定 | 第69-70页 |
| 4.5.2 结果分析 | 第70-71页 |
| 4.6 本章小结 | 第71-72页 |
| 第五章 电子商务对农产品质量安全控制影响的实证研究 | 第72-83页 |
| 5.1 引言 | 第72页 |
| 5.2 待检验假说 | 第72-73页 |
| 5.3 数据来源与样本情况分析 | 第73-76页 |
| 5.3.1 数据来源 | 第73页 |
| 5.3.2 样本基本情况分析 | 第73-76页 |
| 5.4 模型构建与变量设置 | 第76-79页 |
| 5.4.1 因变量的选择 | 第76-77页 |
| 5.4.2 自变量的选择 | 第77页 |
| 5.4.3 变量确定与模型构建 | 第77-79页 |
| 5.5 结果分析 | 第79-81页 |
| 5.5.1 电子商务对农产品质量安全控制的影响 | 第80-81页 |
| 5.5.2 其他因素对农产品质量安全控制的影响 | 第81页 |
| 5.6 本章小结 | 第81-83页 |
| 第六章 电子商务环境下农产品质量安全控制协作模式研究 | 第83-93页 |
| 6.1 引言 | 第83页 |
| 6.2 电子商务环境下农产品质量安全控制协作模式分析 | 第83-86页 |
| 6.2.1 “生产主体+平台电商”型农产品质量安全控制协作模式 | 第83-84页 |
| 6.2.2 “生产主体+垂直电商”型农产品质量安全控制协作模式 | 第84-86页 |
| 6.3 不同协作模式对农产品质量安全控制效果的影响分析 | 第86-88页 |
| 6.3.1 “生产主体+平台电商”型农产品质量安全控制协作模式的博弈分析 | 第86-87页 |
| 6.3.2 “生产主体+垂直电商”型农产品质量安全控制协作模式的博弈分析 | 第87-88页 |
| 6.4 电子商务环境下协作模式选择行为影响因素 | 第88-92页 |
| 6.4.1 理论模型构建 | 第88-89页 |
| 6.4.2 模型构建 | 第89-90页 |
| 6.4.3 数据来源与变量说明 | 第90页 |
| 6.4.4 模型估计结果分析 | 第90-92页 |
| 6.5 本章小结 | 第92-93页 |
| 第七章 全文结论及对策建议 | 第93-97页 |
| 7.1 全文主要研究结论 | 第93-94页 |
| 7.1.1 监管环节缺失是电子商务环境下农产品质量安全的主要隐患 | 第93页 |
| 7.1.2 农药施用措施等控制点是农产品质量安全管控的关键控制点 | 第93页 |
| 7.1.3 电子商务能够对农产品质量安全控制产生积极影响 | 第93-94页 |
| 7.1.4 “生产主体+垂直电商”型协作模式对质量安全控制有相对稳定的促进作用 | 第94页 |
| 7.2 对策建议 | 第94-95页 |
| 7.2.1 建立健全电子商务环境下农产品质量安全监管体系 | 第94页 |
| 7.2.2 完善电子商务环境下农产品质量安全相关政策法规体系 | 第94-95页 |
| 7.2.3 不断增强农产品电商企业的质量安全管控与保障能力 | 第95页 |
| 7.2.4 推进现代科技在农产品质量安全管理中的应用 | 第95页 |
| 7.3 研究不足和未来研究方向 | 第95-97页 |
| 参考文献 | 第97-111页 |
| 附录 | 第111-121页 |
| 致谢 | 第121-123页 |
| 作者简历 | 第123-124页 |
