| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-8页 |
| 中英文缩略语对照表 | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-23页 |
| 1.1 血脂代谢紊乱 | 第13-16页 |
| 1.1.1 血脂代谢紊乱及其危害 | 第13页 |
| 1.1.2 血脂紊乱的营养学研究进展 | 第13-14页 |
| 1.1.3 血脂代谢相关路径 | 第14-16页 |
| 1.2 苦荞蛋白及苦荞淀粉 | 第16-17页 |
| 1.2.1 苦荞蛋白的研究进展 | 第16页 |
| 1.2.2 苦荞淀粉的研究进展 | 第16-17页 |
| 1.3 代谢组学 | 第17-21页 |
| 1.3.1 代谢组学的发展 | 第17-18页 |
| 1.3.2 代谢组学的研究方法 | 第18-20页 |
| 1.3.3 代谢组学的应用 | 第20-21页 |
| 1.4 本课题的研究内容及意义 | 第21-23页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第21页 |
| 1.4.2 研究意义 | 第21-23页 |
| 第二章 基于液质联用的代谢组学方法学建立 | 第23-33页 |
| 2.1 试验材料试剂与仪器 | 第23-24页 |
| 2.1.1 试验试剂 | 第23页 |
| 2.1.2 试验仪器 | 第23-24页 |
| 2.2 试验方法 | 第24-27页 |
| 2.2.1 苦荞蛋白、苦荞淀粉的制备 | 第24页 |
| 2.2.2 试验动物及模型建立 | 第24-25页 |
| 2.2.3 样品采集 | 第25页 |
| 2.2.4 小鼠血脂生化指标的测定 | 第25页 |
| 2.2.5 代谢组学质量控制样本的制备 | 第25页 |
| 2.2.6 代谢组学样品前处理 | 第25-26页 |
| 2.2.7 代谢组学样品分析条件 | 第26页 |
| 2.2.8 代谢组学数据预处理 | 第26页 |
| 2.2.9 数据分析 | 第26-27页 |
| 2.3 结果与分析 | 第27-31页 |
| 2.3.1 小鼠血脂生化指标的变化 | 第27-30页 |
| 2.3.2 数据的可靠性评价分析 | 第30-31页 |
| 2.4 本章小结 | 第31-33页 |
| 第三章 基于液质联用的苦荞蛋白改善血脂代谢紊乱的代谢组学研究 | 第33-53页 |
| 3.1 试验材料、试剂与仪器 | 第33页 |
| 3.1.1 试验材料与试剂 | 第33页 |
| 3.1.2 试验仪器 | 第33页 |
| 3.2 试验方法 | 第33-34页 |
| 3.2.1 试验分组与造模 | 第33页 |
| 3.2.2 样品处理 | 第33页 |
| 3.2.3 样品分析 | 第33页 |
| 3.2.4 数据预处理及数据分析 | 第33-34页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第34-51页 |
| 3.3.1 对照组、模型组及苦荞蛋白小鼠血浆代谢的总离子流图 | 第34页 |
| 3.3.2 对照组、模型组及苦荞蛋白组小鼠血浆的多元统计分析 | 第34-36页 |
| 3.3.3 对照组与模型组小鼠血浆多元统计分析 | 第36-37页 |
| 3.3.4 对照组与模型组小鼠血浆代谢标志物的筛选 | 第37-42页 |
| 3.3.5 模型组与苦荞蛋白组小鼠血浆的多元统计分析 | 第42-43页 |
| 3.3.6 模型组与苦荞蛋白组小鼠血浆代谢标志物的筛选 | 第43-46页 |
| 3.3.7 对照组、模型组及苦荞蛋白组小鼠血浆代谢标志物代谢通路分析 | 第46-51页 |
| 3.4 本章小结 | 第51-53页 |
| 第四章 基于液-质联用技术对苦荞淀粉改善血脂代谢紊乱的代谢组学研究 | 第53-71页 |
| 4.1 试验材料、试剂与仪器 | 第53页 |
| 4.1.1 试验材料与试剂 | 第53页 |
| 4.1.2 试验仪器 | 第53页 |
| 4.2 试验方法 | 第53页 |
| 4.2.1 试验动物与造模 | 第53页 |
| 4.2.2 样品处理 | 第53页 |
| 4.2.3 样品分析 | 第53页 |
| 4.2.4 数据预处理及数据分析 | 第53页 |
| 4.3 试验结果与分析 | 第53-69页 |
| 4.3.1 对照组、模型组及苦荞淀粉组血浆样本总离子流图对比 | 第53-54页 |
| 4.3.2 对照组、模型组及苦荞淀粉组间的多元统计分析 | 第54-55页 |
| 4.3.3 模型组及苦荞淀粉组间的多元统计分析 | 第55-56页 |
| 4.3.4 模型组及苦荞淀粉组血浆代谢标志物的筛选 | 第56-59页 |
| 4.3.5 对照组、模型组及苦荞淀粉组血浆代谢标志物的筛选及代谢通路分析 | 第59-62页 |
| 4.3.6 对照组、模型组、苦荞蛋白组及苦荞淀粉组间的多元统计分析 | 第62-63页 |
| 4.3.7 苦荞蛋白及苦荞淀粉组间的多元统计分析 | 第63-64页 |
| 4.3.8 苦荞蛋白及苦荞淀粉组血浆代谢标志物的筛选 | 第64-68页 |
| 4.3.9 苦荞蛋白及模型组、苦荞淀粉组及模型组血浆代谢标志物的比较分析 | 第68-69页 |
| 4.4 本章小结 | 第69-71页 |
| 第五章 结果与展望 | 第71-73页 |
| 5.1 主要结论 | 第71-72页 |
| 5.2 展望 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 攻读学位期间所开展的科研项目和发表的学术论文 | 第81页 |
