| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 前言 | 第7-8页 |
| 第一篇 文献综述 | 第8-18页 |
| 1.1 平菇的生物学特征 | 第8页 |
| 1.2 平菇的栽培研究 | 第8-9页 |
| 1.3 营养成分的研究 | 第9-10页 |
| 1.4 化学成分的研究 | 第10-14页 |
| 1.5 药理活性研究 | 第14-17页 |
| 1.6 本研究的目的意义 | 第17-18页 |
| 第二篇 实验部分 | 第18-41页 |
| 第一章 平菇的栽培 | 第18-23页 |
| 1.1 试验材料 | 第18页 |
| 1.2 试验方法 | 第18-19页 |
| 1.3 项目测定 | 第19-20页 |
| 1.4 统计学处理 | 第20页 |
| 1.5 结果与分析 | 第20-23页 |
| 第二章 平菇化学成分的研究 | 第23-30页 |
| 2.1 试验材料 | 第23页 |
| 2.2 试验方法 | 第23-29页 |
| 2.3 结论 | 第29-30页 |
| 第三章 平菇提取物体内抗氧化活性研究 | 第30-41页 |
| 3.1 试验材料 | 第30-31页 |
| 3.2 试验方法 | 第31-33页 |
| 3.3 统计学分析 | 第33页 |
| 3.4 试验结果 | 第33-39页 |
| 3.5 讨论 | 第39-41页 |
| 结论 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-48页 |
| 作者简介 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49页 |