| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-20页 |
| 1.1 柿果实的生产概况及采后贮藏特性 | 第10-11页 |
| 1.1.1 柿果实的生产概况 | 第10页 |
| 1.1.2 柿果实的采后贮藏特性 | 第10-11页 |
| 1.2 采后柿果实的生理变化 | 第11-13页 |
| 1.2.1 采后柿果实硬度及果肉细胞壁组分的变化 | 第11页 |
| 1.2.2 采后柿果实呼吸速率及乙烯释放速率的变化 | 第11-12页 |
| 1.2.3 采后柿果实与软化相关的主要酶类活性的变化 | 第12-13页 |
| 1.2.4 采后柿果实软化相关蛋白基因表达的变化 | 第13页 |
| 1.3 扩展蛋白与果实软化 | 第13-19页 |
| 1.3.1 扩展蛋白的发现 | 第14页 |
| 1.3.2 扩展蛋白定位和作用机制 | 第14-15页 |
| 1.3.3 扩展蛋白与果实软化 | 第15-18页 |
| 1.3.4 柿果实中扩展蛋白的研究进展 | 第18页 |
| 1.3.5 展望 | 第18-19页 |
| 1.4 本研究的内容、目的及意义 | 第19-20页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第19页 |
| 1.4.2 研究的目的及意义 | 第19-20页 |
| 第二章 材料与方法 | 第20-23页 |
| 2.1 材料与处理 | 第20页 |
| 2.1.1 果实材料与处理方法 | 第20页 |
| 2.1.2 试剂与药品 | 第20页 |
| 2.1.3 仪器与设备 | 第20页 |
| 2.2 测定指标及其方法 | 第20-22页 |
| 2.2.1 硬度 | 第20-21页 |
| 2.2.2 呼吸速率和乙烯释放速率 | 第21页 |
| 2.2.3 ACS 活性 | 第21页 |
| 2.2.4 ACO 活性 | 第21页 |
| 2.2.5 EXP 基因实时荧光定量分析 | 第21-22页 |
| 2.3 数据处理 | 第22-23页 |
| 第三章 结果与分析 | 第23-28页 |
| 3.1 丙烯和 1-MCP 对不同耐贮性品种柿果实采后生理变化的影响 | 第23-26页 |
| 3.1.1 丙烯和 1-MCP 处理对两品种柿果实硬度变化的影响 | 第23-24页 |
| 3.1.2 丙烯和 1-MCP 处理对两品种柿果实呼吸速率的影响 | 第24页 |
| 3.1.3 丙烯和 1-MCP 处理对两品种柿果实乙烯释放速率的影响 | 第24-25页 |
| 3.1.4 丙烯和 1-MCP 处理对两品种柿果实 ACS 活性的影响 | 第25页 |
| 3.1.5 丙烯和 1-MCP 处理对两品种柿果实 ACO 活性的影响 | 第25-26页 |
| 3.2 丙烯和 1-MCP 处理对采后柿果实中 EXP 基因表达的影响 | 第26-28页 |
| 3.2.1 丙烯和 1-MCP 处理对柿果实的 DkEXP3 和 DkEXP4 表达的影响 | 第26-27页 |
| 3.2.2 柿果实不同组织中 DkEXP3 和 DkEXP4 表达的差异 | 第27-28页 |
| 第四章 讨论 | 第28-31页 |
| 4.1 丙烯和 1-MCP 处理对柿果实生理指标的影响 | 第28-29页 |
| 4.1.1 丙烯和 1-MCP 处理对两品种柿果实硬度的影响 | 第28页 |
| 4.1.2 丙烯和 1-MCP 处理对两品种柿果实呼吸速率和乙烯释放速率的影响 | 第28-29页 |
| 4.1.3 丙烯和 1-MCP 处理对两品种柿果实 ACS、ACO 活性的影响 | 第29页 |
| 4.2 丙烯和 1-MCP 对柿果实 EXP 基因表达的影响 | 第29-31页 |
| 第五章 结论 | 第31-32页 |
| 参考文献 | 第32-37页 |
| 文中缩写字符含义说明 | 第37-38页 |
| 致谢 | 第38-39页 |
| 作者简介 | 第39页 |
