| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 引言 | 第10-11页 |
| 第一章 我国食品安全法律规制现状和存在的问题 | 第11-22页 |
| 第一节 食品安全法律规制的基本概念 | 第11-14页 |
| 一、食品的概念 | 第11-12页 |
| 二、食品安全的内涵 | 第12-13页 |
| 三、食品安全风险的界定 | 第13-14页 |
| 第二节 我国食品安全法律规制的现状 | 第14-17页 |
| 一、食品安全法律规制的立法现状 | 第14-16页 |
| 二、食品安全法律规制的监管现状 | 第16-17页 |
| 第三节 我国食品安全法律规制中存在的问题 | 第17-22页 |
| 一、法律体系内部不协调 | 第17页 |
| 二、食品安全概念不全面 | 第17-19页 |
| 三、专家治理模式独立性差，责任不明 | 第19-20页 |
| 四、食品安全信息严重不对称 | 第20页 |
| 五、协调机制下的多部门分段监管缺乏操作性 | 第20-21页 |
| 六、监管手段单一化 | 第21-22页 |
| 第二章 食品安全法律规制的理论分析和国外成功经验的启示 | 第22-34页 |
| 第一节 食品安全法律规制的理论分析 | 第22-28页 |
| 一、食品安全法律规制的经济学理论分析 | 第22-25页 |
| 二、食品安全法律规制的社会学理论分析 | 第25-27页 |
| 三、食品安全法律规制的法学理论分析 | 第27-28页 |
| 第二节 国外食品安全法律规制成功经验的启示 | 第28-34页 |
| 一、国际组织的食品安全法律规制及启示 | 第28-31页 |
| 二、主要发达国家的食品安全法律规制及启示 | 第31-34页 |
| 第三章 我国食品安全法律规制的完善 | 第34-44页 |
| 第一节 《食品安全法》的完善 | 第34-37页 |
| 一、完善食品安全的定义，扩充食品安全法的保护范围 | 第34-36页 |
| 二、增强专家治理系统的独立性 | 第36-37页 |
| 第二节 配套法律法规的完善 | 第37-41页 |
| 一、建立食品安全信息获取机制，完善信息公布和共享体系建设 | 第37页 |
| 二、食品标准体系升级与完善，加快行业标准制定和实施 | 第37-38页 |
| 三、健全食品安全检测体系，完善抽检制度，建立检测实验室体系 | 第38-39页 |
| 四、完善食品风险评估制度，建立食品安全分级制度 | 第39-40页 |
| 五、良好生产工艺技术规范的法规化 | 第40-41页 |
| 第三节 食品安全监管的完善 | 第41-44页 |
| 一、赋予食品安全委员会统一的食品安全指导、协调权 | 第41页 |
| 二、建立第三方独立机构，健全社会性监管 | 第41-42页 |
| 三、建立以食品品种监管为主，多部门分段监管为辅的监管模式 | 第42-44页 |
| 结语 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-48页 |
| 后记 | 第48-49页 |
