| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-19页 |
| 一、研究背景及意义 | 第9-10页 |
| 二、国内外研究现状 | 第10-14页 |
| 三、研究思路和研究方法 | 第14-17页 |
| 四、研究创新与不足 | 第17-19页 |
| 第二章 采购成本控制相关理论 | 第19-31页 |
| 一、采购定义及采购成本控制内容 | 第19-20页 |
| 二、中小餐饮企业采购的特点 | 第20-21页 |
| 三、采购成本控制理论基础 | 第21-31页 |
| 第三章 基于供应商管理的L公司采购成本控制现状分析 | 第31-37页 |
| 一、公司简介 | 第31页 |
| 二、L公司采购成本控制现状分析 | 第31-35页 |
| 三、L公司采购成本控制存在的主要问题 | 第35-37页 |
| 第四章 基于供应商管理的L公司采购成本控制改进建议 | 第37-49页 |
| 一、优化供应商的选择程序 | 第37-38页 |
| 二、用ABC分类法对供应商进行分类管理 | 第38-40页 |
| 三、运用层次分析法建立供应商评价体系 | 第40-46页 |
| 四、加强供应商的关系管理和激励政策 | 第46-49页 |
| 第五章 结论和展望 | 第49-50页 |
| 一、研究结论 | 第49页 |
| 二、研究展望 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 致谢 | 第53页 |