人参切片微波—远红外组合干燥试验研究
| 摘要 | 第10-12页 |
| Abstract | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第14-22页 |
| 1.1 研究背景 | 第14-16页 |
| 1.1.1 人参资源概况 | 第14页 |
| 1.1.2 人参的营养价值 | 第14-16页 |
| 1.2 人参干燥技术研究现状及存在问题 | 第16-19页 |
| 1.3 论文研究的目的、内容及技术路线 | 第19-22页 |
| 1.3.1 研究目的 | 第19-20页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第20页 |
| 1.3.3 技术路线 | 第20-22页 |
| 第二章 微波干燥及远红外干燥对人参切片品质的影响 | 第22-28页 |
| 2.1 试验材料及试验仪器 | 第22-24页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第22页 |
| 2.1.2 试验仪器 | 第22-23页 |
| 2.1.3 相关指标的测定 | 第23-24页 |
| 2.2 微波干燥人参切片试验研究 | 第24-25页 |
| 2.2.1 干燥机理 | 第24页 |
| 2.2.2 试验方法 | 第24-25页 |
| 2.2.3 试验结果及分析 | 第25页 |
| 2.3 远红外干燥人参切片试验研究 | 第25-27页 |
| 2.3.1 干燥机理 | 第25-26页 |
| 2.3.2 试验方案及试验结果 | 第26-27页 |
| 2.3.3 试验结果分析 | 第27页 |
| 2.4 本章小结 | 第27-28页 |
| 第三章 人参切片微波-远红外组合干燥单因素试验 | 第28-52页 |
| 3.1 干燥机理 | 第28页 |
| 3.2 试验因素的选择 | 第28-29页 |
| 3.3 试验材料与设备 | 第29-30页 |
| 3.3.1 试验材料 | 第29页 |
| 3.3.2 试验设备 | 第29-30页 |
| 3.4 试验指标的确定及测定 | 第30-33页 |
| 3.4.1 试验指标的确定 | 第30-31页 |
| 3.4.2 试验指标的测定 | 第31-33页 |
| 3.5 试验因素的测定 | 第33-35页 |
| 3.5.1 含水率的测定 | 第33-34页 |
| 3.5.2 人参切片的切制 | 第34页 |
| 3.5.3 远红外干燥温度的确定 | 第34-35页 |
| 3.6 微波-远红外组合干燥单因素试验结果及分析 | 第35-50页 |
| 3.6.1 转换点含水率对试验指标的影响 | 第35-40页 |
| 3.6.2 切片厚度对试验指标的影响 | 第40-45页 |
| 3.6.3 远红外干燥温度对试验指标的影响 | 第45-50页 |
| 3.7 本章小结 | 第50-52页 |
| 第四章 人参切片微波-远红外组合干燥试验研究 | 第52-64页 |
| 4.1 试验设备 | 第52页 |
| 4.2 试验方法 | 第52页 |
| 4.3 微波-远红外组合干燥正交试验设计 | 第52-55页 |
| 4.4 试验结果分析 | 第55-61页 |
| 4.4.1 试验数学模型的建立 | 第55-59页 |
| 4.4.2 试验数学模型的双因素效应分析 | 第59-61页 |
| 4.5 人参切片微波-远红外组合干燥工艺参数优化 | 第61-62页 |
| 4.5.1 目标函数的确定 | 第61页 |
| 4.5.2 约束条件 | 第61页 |
| 4.5.3 优化分析及结果 | 第61-62页 |
| 4.6 本章小结 | 第62-64页 |
| 第五章 结论与建议 | 第64-66页 |
| 5.1 结论 | 第64-65页 |
| 5.2 讨论 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 攻读硕士期间发表文章 | 第70页 |
