| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 1 绪论 | 第9-16页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第9-10页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10页 |
| 1.2 核心概念界定 | 第10-11页 |
| 1.2.1 中职教育 | 第10页 |
| 1.2.2 酒店专业 | 第10-11页 |
| 1.2.3 学习动机 | 第11页 |
| 1.2.4 职业高中酒店专业学生学习动机 | 第11页 |
| 1.3 文献综述 | 第11-13页 |
| 1.3.1 国外研究现状 | 第11-12页 |
| 1.3.2 国内研究现状 | 第12-13页 |
| 1.3.3 文献评述 | 第13页 |
| 1.4 研究方法 | 第13-14页 |
| 1.5 研究思路及技术路线 | 第14-16页 |
| 2 JY职业中学酒店专业学生学习动机现状及问题 | 第16-31页 |
| 2.1 JY职业中学酒店专业现状 | 第16-18页 |
| 2.1.1 学校介绍 | 第16页 |
| 2.1.2 酒店专业现状 | 第16-17页 |
| 2.1.3 酒店专业教师和学生访谈结果 | 第17-18页 |
| 2.2 JY职业中学酒店专业学习动机调查 | 第18-27页 |
| 2.2.1 调查问卷设计 | 第18-19页 |
| 2.2.2 问卷发放和回收情况 | 第19页 |
| 2.2.3 问卷样本情况 | 第19-20页 |
| 2.2.4 “学习动机问题自测表”问卷结果 | 第20-24页 |
| 2.2.5 “学习动机影响因素问卷”结果 | 第24-27页 |
| 2.3 JY职业中学酒店专业学生的学习动机概括 | 第27-29页 |
| 2.3.1 学生学习目标和兴趣存在困扰 | 第27-28页 |
| 2.3.2 学习动机在性别、年级上较大差异 | 第28-29页 |
| 2.3.3 学生更重视物质追求、个人成就、社会取向、求知进取 | 第29页 |
| 2.3.4 学习动机影响因素在性别、年龄、独生子女上较大差异 | 第29页 |
| 2.4 JY职业中学酒店专业学生学习动机问题的成因分析 | 第29-31页 |
| 2.4.1 酒店专业的培养目标不明确 | 第29-30页 |
| 2.4.2 学生对酒店专业的认知误解 | 第30页 |
| 2.4.3 学生学习基础较差 | 第30页 |
| 2.4.4 个体差异对学习动机有较大影响 | 第30-31页 |
| 3 JY职业中学酒店专业学生的学习动机激发策略设计 | 第31-44页 |
| 3.1 激发策略的原则、目标、思路、依据 | 第31-32页 |
| 3.1.1 原则 | 第31页 |
| 3.1.2 目标 | 第31页 |
| 3.1.3 思路与依据 | 第31-32页 |
| 3.2 明确培养目标，确立学生努力方向 | 第32-37页 |
| 3.2.1 明确“学历提升+高技能”的培养模式，确定学生升学就业方向 | 第32-34页 |
| 3.2.2 以岗位群和培养方式为核心完善课程体系，确定学生学习方向 | 第34-37页 |
| 3.3 提升学生对酒店专业的正面认知，改变学生学习观念 | 第37-38页 |
| 3.3.1 酒店专业的正面宣传，树立学生正确的学习观 | 第37页 |
| 3.3.2 酒店专业的口碑打造，巩固学生正确的学习观 | 第37-38页 |
| 3.4 多元化教学手段，提升学生学习兴趣 | 第38-40页 |
| 3.4.1 项目目标化的教学手段，明确学生学习目标 | 第38页 |
| 3.4.2 突显技能价值的课堂教学，激发学生学生兴趣 | 第38-39页 |
| 3.4.3 鼓励、强化、总结性课堂教学，强化学生学习效果 | 第39页 |
| 3.4.4 打造展现学生成果的平台，增强学生自信 | 第39-40页 |
| 3.5 个体差异施教，提升学习动机 | 第40-42页 |
| 3.5.1 重视与单亲和独生子女家庭的交流和沟通 | 第40-41页 |
| 3.5.2 着重培养高一学生的学习习惯 | 第41-42页 |
| 3.5.3 适当偏向对男生的关注 | 第42页 |
| 3.6 激发学生学习动机策略的实施保障措施 | 第42-44页 |
| 3.6.1 组织支持 | 第42页 |
| 3.6.2 教师工作支持 | 第42-43页 |
| 3.6.3 家长的支持 | 第43-44页 |
| 4 结论与展望 | 第44-47页 |
| 4.1 研究结论 | 第44-45页 |
| 4.2 进一步研究方向 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-49页 |
| 附录 | 第49-53页 |
| 附录1 酒店专业学生学习现状访谈 | 第49-50页 |
| 附录2 酒店专业学生学习动机问卷调查 | 第50-53页 |
| 致谢 | 第53页 |
