| 致谢 | 第5-6页 |
| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第13-21页 |
| 1.1 果胶 | 第13-15页 |
| 1.1.1 果胶多糖的结构及理化性质 | 第13-14页 |
| 1.1.2 果胶的构效关系 | 第14-15页 |
| 1.2 柑橘罐头加工排放水现状 | 第15-16页 |
| 1.3 果胶低聚糖现状 | 第16-17页 |
| 1.4 果胶低聚糖的来源 | 第17-19页 |
| 1.4.1 直接提取 | 第17页 |
| 1.4.2 化学法和酶法合成 | 第17页 |
| 1.4.3 多糖降解 | 第17-19页 |
| 1.4.4.1 超声降解 | 第18页 |
| 1.4.4.2 过氧化氢氧化降解 | 第18-19页 |
| 1.4.4.3 超声-过氧化氢氧化降解 | 第19页 |
| 1.5 研究的目的、内容、技术路线及创新之处 | 第19-21页 |
| 1.5.1 研究目的和意义 | 第19页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第19-20页 |
| 1.5.3 技术路线 | 第20页 |
| 1.5.4 创新之处 | 第20-21页 |
| 第二章 H_2O_2-CU~(2+)体系降解果胶多糖的影响因素研究及产物结构、活性分析 | 第21-35页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第21-22页 |
| 2.1.1 材料 | 第21页 |
| 2.1.2 试剂 | 第21-22页 |
| 2.1.3 设备与仪器 | 第22页 |
| 2.2 实验方法 | 第22-26页 |
| 2.2.1 原料预处理 | 第22页 |
| 2.2.2 单因素实验设计 | 第22-24页 |
| 2.2.2.1 分子量优化 | 第22-23页 |
| 2.2.2.2 质量优化 | 第23-24页 |
| 2.2.3 柑橘囊衣果胶多糖降解产物结构分析方法 | 第24-26页 |
| 2.2.3.1 降解产物的分离纯化 | 第24页 |
| 2.2.3.2 分子量测定 | 第24页 |
| 2.2.3.3 单糖组成分析 | 第24-25页 |
| 2.2.3.4 傅里叶红外变换光谱(FT-IR)分析 | 第25页 |
| 2.2.3.5 一维氢谱核磁共振(1H NMR)分析 | 第25页 |
| 2.2.3.6 亲水作用色谱与高分辨率质谱(HILIC-MS)分析 | 第25-26页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第26-34页 |
| 2.3.1 降解体系中的每个因子对柑橘囊衣果胶分子量的影响研究 | 第26-27页 |
| 2.3.2 降解产物的分离纯化 | 第27-28页 |
| 2.3.3 单糖组成分析 | 第28-29页 |
| 2.3.4 分子量分析(HPSEC) | 第29页 |
| 2.3.5 红外光谱分析(FTIR) | 第29-31页 |
| 2.3.6 一维核磁共振图谱分析(1H-NMR) | 第31-32页 |
| 2.3.7 POS1和POS2的HILIC-MS分析 | 第32-34页 |
| 2.4 小结 | 第34-35页 |
| 第三章 柑橘囊衣果胶多糖降解产物硫酸酯结构和活性分析 | 第35-46页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第35-36页 |
| 3.1.1 材料 | 第35页 |
| 3.1.2 试剂 | 第35-36页 |
| 3.1.3 仪器与设备 | 第36页 |
| 3.2 实验方法 | 第36-39页 |
| 3.2.1 柑橘囊衣果胶多糖及其降解产物硫酸酯化 | 第36-37页 |
| 3.2.1.1 三氧化硫吡啶-DMSO体系硫酸酯化 | 第36-37页 |
| 3.2.1.2 TBA-三氧化硫吡啶-DMSO体系硫酸酯化 | 第37页 |
| 3.2.2 柑橘囊衣果胶硫酸酯及果胶降解产物硫酸酯结构分析 | 第37-38页 |
| 3.2.2.1 红外光谱分析(FTIR) | 第37页 |
| 3.2.2.2 分子量分析(HPSEC) | 第37页 |
| 3.2.2.3 单糖组成分析 | 第37-38页 |
| 3.2.2.4 一维核磁共振图谱分析(1H-NMR) | 第38页 |
| 3.2.3 柑橘囊衣果胶硫酸酯及果胶降解产物硫酸酯抗肿瘤活性 | 第38-39页 |
| 3.2.3.1 细胞培养 | 第38-39页 |
| 3.2.3.2 MTT法检测MCF-7增值 | 第39页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第39-45页 |
| 3.3.1 柑橘囊衣果胶降解产物及其硫酸酯化果胶降解产物结构分析 | 第39-43页 |
| 3.3.1.1 红外光谱分析(FTIR) | 第39-41页 |
| 3.3.1.2 分子量及单糖组成分析 | 第41页 |
| 3.3.1.3 一维核磁共振图谱分析(1H-NMR) | 第41-43页 |
| 3.3.2 果胶、POS1、POS2及其硫酸酯产物的抗肿瘤活性 | 第43-45页 |
| 3.4 小结 | 第45-46页 |
| 第四章 US-H_2O_2-VC体系降解果胶多糖的影响因素研究及产物结构、活性分析 | 第46-63页 |
| 4.1 材料和仪器 | 第46-47页 |
| 4.1.1 材料 | 第46页 |
| 4.1.2 试剂 | 第46-47页 |
| 4.1.3 仪器与设备 | 第47页 |
| 4.2 实验方法 | 第47-52页 |
| 4.2.1 原料预处理 | 第47-48页 |
| 4.2.2 单因素实验设计 | 第48页 |
| 4.2.3 降解体系机理研究实验设计 | 第48页 |
| 4.2.4 超声波实验处理 | 第48-49页 |
| 4.2.5 柑橘囊衣果胶分子量测定 | 第49页 |
| 4.2.5.1 葡聚糖标品分子量标准曲线的测定 | 第49页 |
| 4.2.5.2 柑橘囊衣果胶多糖降解产物分子量的测定 | 第49页 |
| 4.2.6 超声和Vc对过氧化氢辅助作用的验证 | 第49-50页 |
| 4.2.6.1 实验设计 | 第49页 |
| 4.2.6.2 吸光值测定 | 第49-50页 |
| 4.2.7 柑橘囊衣果胶降解产物结构分析 | 第50-51页 |
| 4.2.7.1 柑橘囊衣果胶降解产物制备 | 第50页 |
| 4.2.7.2 单糖组成分析 | 第50-51页 |
| 4.2.7.3 傅里叶红外变换光谱分析(FTIR) | 第51页 |
| 4.2.7.4 一维氢谱核磁共振分析(1H NMR) | 第51页 |
| 4.2.8 柑橘囊衣果胶多糖降解产物抗肿瘤活性分析 | 第51-52页 |
| 4.2.8.1 细胞培养 | 第51页 |
| 4.2.8.2 MTT法检测MCF-7增值 | 第51-52页 |
| 4.3 结果分析 | 第52-61页 |
| 4.3.1 降解体系中的每个因子对柑橘囊衣果胶降解产物分子量的影响 | 第52-53页 |
| 4.3.2 超声波强度对柑橘囊衣果胶分子量的影响研究 | 第53-54页 |
| 4.3.3 反应温度对柑橘囊衣果胶分子量的影响研究 | 第54页 |
| 4.3.4 Vc浓度对柑橘囊衣果胶分子量的影响研究 | 第54-55页 |
| 4.3.5 反应时间对柑橘囊衣果胶分子量的影响研究 | 第55-56页 |
| 4.3.6 超声和Vc对过氧化氢辅助作用的验证 | 第56-57页 |
| 4.3.7 柑橘囊衣果胶降解产物的结构分析 | 第57-60页 |
| 4.3.7.1 柑橘囊衣果胶降解产物的单糖组成分析 | 第57-58页 |
| 4.3.7.2 柑橘囊衣果胶降解产物的红外光谱分析 | 第58-59页 |
| 4.3.7.3 柑橘囊衣果胶降解产物的一维核磁共振氢谱分析 | 第59-60页 |
| 4.3.8 柑橘囊衣果胶降解产物的抗肿瘤活性分析 | 第60-61页 |
| 4.4 小结 | 第61-63页 |
| 第五章 总结和展望 | 第63-65页 |
| 5.1 总结 | 第63-64页 |
| 5.2 展望 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-74页 |
| 作者简介 | 第74页 |
