《红楼梦》之满族饮食礼仪文化研究
| 中文摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 绪论 | 第8-16页 |
| 第一章 曹雪芹与《红楼梦》概述 | 第16-22页 |
| 第一节 曹雪芹简介 | 第16-18页 |
| 一、旗人的身份 | 第16-17页 |
| 二、旗人的意识 | 第17-18页 |
| 第二节 《红楼梦》概述 | 第18-21页 |
| 一、《红楼梦》版本的选择 | 第18-19页 |
| 二、《红楼梦》与满族文化的关系 | 第19-21页 |
| 本章小结 | 第21-22页 |
| 第二章 《红楼梦》中满族传统饮食礼仪形式 | 第22-32页 |
| 第一节 日常餐饮礼仪 | 第22-25页 |
| 一、长幼之间的饮食礼仪 | 第22-24页 |
| 二、主仆之间的饮食礼仪 | 第24-25页 |
| 第二节 宴饮会客的礼仪形式 | 第25-30页 |
| 一、以茶待客的礼仪 | 第25-27页 |
| 二、宴会的饮食礼仪 | 第27-30页 |
| 本章小结 | 第30-32页 |
| 第三章 饮食礼仪蕴含的文化特征 | 第32-41页 |
| 第一节 原始质朴的民族信仰 | 第32-36页 |
| 一、满族传统萨满信仰 | 第32-33页 |
| 二、质朴的传统观念 | 第33-36页 |
| 第二节 尊卑有序的伦理观念 | 第36-39页 |
| 一、受儒家文化的影响 | 第36-38页 |
| 二、传统的道德观念 | 第38-39页 |
| 本章小节 | 第39-41页 |
| 第四章 满族饮食礼仪文化简析 | 第41-51页 |
| 第一节 满族饮食礼仪文化的形成原因 | 第41-46页 |
| 一、自然环境的制约 | 第41-44页 |
| 二、社会文化的影响 | 第44-45页 |
| 三．文化主体的选择 | 第45-46页 |
| 第二节 满族饮食礼仪文化的变迁 | 第46-50页 |
| 一、原初质朴的饮食礼仪文化 | 第47页 |
| 二、日趋繁冗的饮食礼仪文化 | 第47-48页 |
| 三、现代语境下的饮食礼仪文化 | 第48-50页 |
| 本章小结 | 第50-51页 |
| 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
