| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 前言 | 第10-21页 |
| 1.1 研究的缘起 | 第10-13页 |
| 1.1.1 要求幼儿“不挑食”是否合理 | 第10-11页 |
| 1.1.2 已有研究缺少对幼儿挑食行为中个体差异的关注 | 第11-12页 |
| 1.1.3 教师需要正确认识挑食行为 | 第12-13页 |
| 1.2 研究目的 | 第13页 |
| 1.3 研究意义 | 第13页 |
| 1.4 文献综述 | 第13-18页 |
| 1.4.1 对挑食行为现状的研究 | 第13-14页 |
| 1.4.2 对挑食的影响因素的研究 | 第14-15页 |
| 1.4.3 挑食导致的后果及对策的研究 | 第15-17页 |
| 1.4.4 国内外文献评析 | 第17-18页 |
| 1.5 核心概念的界定 | 第18-19页 |
| 1.6 研究方法 | 第19-21页 |
| 1.6.1 观察法 | 第19-20页 |
| 1.6.2 访谈法 | 第20-21页 |
| 2 幼儿挑食行为情况 | 第21-33页 |
| 2.1 幼儿所挑食物情况 | 第21-23页 |
| 2.1.1 幼儿所挑食物名称 | 第21-22页 |
| 2.1.2 幼儿所挑食物的类型 | 第22-23页 |
| 2.2 幼儿挑食行为表现 | 第23-29页 |
| 2.2.1 在园挑食行为表现 | 第23-26页 |
| 2.2.2 在家挑食行为表现 | 第26-28页 |
| 2.2.3 挑食行为存在家园差异的原因 | 第28-29页 |
| 2.3 幼儿挑食行为对幼儿健康的影响 | 第29-33页 |
| 2.3.1 挑食幼儿健康评估基本合格 | 第29-31页 |
| 2.3.2 挑食幼儿健康评估合格的原因 | 第31-33页 |
| 3 幼儿挑食行为的原因分析 | 第33-37页 |
| 3.1 幼儿 | 第33-34页 |
| 3.1.1 食物的气味 | 第33页 |
| 3.1.2 食物组合 | 第33页 |
| 3.1.3 食物形状 | 第33-34页 |
| 3.1.4 食物口感 | 第34页 |
| 3.1.5 食物名称 | 第34页 |
| 3.2 家庭 | 第34-37页 |
| 3.2.1 家庭的喂养方式 | 第34-35页 |
| 3.2.2 家长挑食 | 第35-37页 |
| 4 教师对幼儿挑食行为的应对 | 第37-42页 |
| 4.1 做法 | 第37-38页 |
| 4.1.1 喂饭 | 第37页 |
| 4.1.2 加强孩子对食物营养价值的认识 | 第37-38页 |
| 4.1.3 奖励 | 第38页 |
| 4.2 原因 | 第38-40页 |
| 4.2.1 对挑食的认识有偏差 | 第38-39页 |
| 4.2.2 家长压力 | 第39页 |
| 4.2.3 教育法规以幼儿“不挑食”为培养目标 | 第39-40页 |
| 4.3 问题 | 第40-42页 |
| 4.3.1 缺少对幼儿挑食原因的询问 | 第40页 |
| 4.3.2 使幼儿对奖励等外在强化物产生依赖 | 第40-42页 |
| 5 家长对幼儿挑食行为的应对 | 第42-46页 |
| 5.1 做法 | 第42-43页 |
| 5.1.1 劝诫、哄骗 | 第42页 |
| 5.1.2 不予理会 | 第42-43页 |
| 5.2 原因 | 第43-45页 |
| 5.2.1 对食物的矛盾观念 | 第43页 |
| 5.2.2 对挑食的矛盾观念 | 第43-44页 |
| 5.2.3 对幼儿挑食行为无能为力 | 第44-45页 |
| 5.3 问题 | 第45-46页 |
| 5.3.1 坚持不足 | 第45页 |
| 5.3.2 缺少对幼儿的特殊照顾 | 第45-46页 |
| 6 建议 | 第46-50页 |
| 6.1 以“不过分挑食”为幼儿挑食行为的标准 | 第46页 |
| 6.2 加强对幼儿挑食原因的询问 | 第46-47页 |
| 6.3 因人而异的对待幼儿挑食行为 | 第47-48页 |
| 6.4 教师与家长及时沟通，寻找方法 | 第48-50页 |
| 6.4.1 教师家长及时沟通 | 第48-49页 |
| 6.4.2 教师为家长提供帮助和支持 | 第49页 |
| 6.4.3 教师适当运用奖励 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-52页 |
| 致谢 | 第52页 |