| 摘要 | 第3-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 1 引言 | 第12-20页 |
| 1.1 研究背景 | 第12页 |
| 1.2 文献综述 | 第12-18页 |
| 1.2.1 环境样品中砷的来源及危害 | 第12-13页 |
| 1.2.2 环境样品中砷的污染现状 | 第13-14页 |
| 1.2.3 生物可给性的定义及研究意义 | 第14-15页 |
| 1.2.4 生物可给性的研究方法 | 第15-17页 |
| 1.2.5 生物可给性的影响因素 | 第17-18页 |
| 1.3 研究目标 | 第18页 |
| 1.4 研究内容 | 第18-19页 |
| 1.5 技术路线 | 第19-20页 |
| 2 茶、海带、牛黄解毒片中砷全量特征分析 | 第20-28页 |
| 2.1 材料与方法 | 第21-23页 |
| 2.1.1 样品的采集与制备 | 第21-22页 |
| 2.1.2 主要仪器与试剂 | 第22页 |
| 2.1.3 样品消解处理 | 第22页 |
| 2.1.4 样品中砷的测定 | 第22-23页 |
| 2.1.5 数据分析 | 第23页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第23-27页 |
| 2.2.1 茶叶样品中砷含量特征分析 | 第23-25页 |
| 2.2.2 海带样品中砷含量特征分析 | 第25-26页 |
| 2.2.3 牛黄解毒片样品中砷含量特征分析 | 第26-27页 |
| 2.3 小结 | 第27-28页 |
| 3 菊花茶中砷生物可给性研究 | 第28-37页 |
| 3.1 材料与方法 | 第28-31页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第28页 |
| 3.1.2 试剂 | 第28-29页 |
| 3.1.3 试验仪器 | 第29页 |
| 3.1.4 试验方法 | 第29-30页 |
| 3.1.5 参数的设置 | 第30页 |
| 3.1.6 计算方法 | 第30页 |
| 3.1.7 数据分析 | 第30-31页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第31-36页 |
| 3.2.1 菊花茶不同摄入方式的筛选 | 第31-32页 |
| 3.2.2 人工胃肠模拟系统参数的筛选 | 第32-35页 |
| 3.2.3 应用in vitro方法评价菊花茶中砷生物可给性 | 第35-36页 |
| 3.3 小结 | 第36-37页 |
| 4 海带中砷生物可给性研究 | 第37-44页 |
| 4.1 材料与方法 | 第37-39页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第37页 |
| 4.1.2 试剂 | 第37页 |
| 4.1.3 试验仪器 | 第37-38页 |
| 4.1.4 试验方法 | 第38页 |
| 4.1.5 胃肠模拟系统参数的设置 | 第38页 |
| 4.1.6 砷的测定 | 第38-39页 |
| 4.1.7 计算方法 | 第39页 |
| 4.1.8 数据分析 | 第39页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第39-43页 |
| 4.2.1 人工胃肠模拟系统中参数的筛选 | 第39-42页 |
| 4.2.2 应用in vitro方法评价海带中砷生物可给性 | 第42-43页 |
| 4.3 小结 | 第43-44页 |
| 5 牛黄解毒片中砷生物可给性研究 | 第44-52页 |
| 5.1 材料与方法 | 第44-46页 |
| 5.1.1 试验材料 | 第44页 |
| 5.1.2 试剂 | 第44页 |
| 5.1.3 试验仪器 | 第44-45页 |
| 5.1.4 试验方法 | 第45-46页 |
| 5.1.5 胃肠模拟系统参数的设置 | 第46页 |
| 5.1.6 砷的测定 | 第46页 |
| 5.1.7 计算方法 | 第46页 |
| 5.1.8 数据分析 | 第46页 |
| 5.2 结果与讨论 | 第46-51页 |
| 5.2.1 两种供试方法（智能溶出仪和恒温水浴振荡法）的筛选 | 第46-47页 |
| 5.2.2 人工胃肠模拟系统参数的筛选 | 第47-50页 |
| 5.2.3 应用in vitro方法评价牛黄解毒片中砷生物可给性 | 第50-51页 |
| 5.3 小结 | 第51-52页 |
| 6 结论与展望 | 第52-54页 |
| 6.1 结论 | 第52页 |
| 6.2 展望 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-62页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第62-63页 |
| 作者简介 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
