| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6页 |
| 第1章 绪论 | 第9-15页 |
| 1.1 研究背景及研究意义 | 第9-11页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第11-13页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第11-12页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第12-13页 |
| 1.3 研究内容及思路 | 第13-15页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第13页 |
| 1.3.2 研究思路 | 第13页 |
| 1.3.3 研究框架 | 第13-15页 |
| 第2章 “渔家乐”及其发展演变 | 第15-19页 |
| 2.1 “渔家乐”的含义与内容 | 第15页 |
| 2.2 “渔家乐”的经营特点 | 第15-16页 |
| 2.3 “渔家乐”发展的演变历程 | 第16-19页 |
| 第3章 长岛县万顺渔家乐经营的外部环境分析 | 第19-39页 |
| 3.1 宏观环境分析 | 第19-33页 |
| 3.1.1 政策环境分析 | 第19-21页 |
| 3.1.2 社会环境分析 | 第21-24页 |
| 3.1.3 经济环境分析 | 第24-25页 |
| 3.1.4 文化环境分析 | 第25-33页 |
| 3.2 行业环境分析 | 第33-37页 |
| 3.2.1 我国渔家乐发展的基本情况 | 第33页 |
| 3.2.2 我国渔家乐的竞争作用力分析 | 第33-37页 |
| 3.3 机会和威胁分析 | 第37-39页 |
| 3.3.1 机会 | 第37-38页 |
| 3.3.2 威胁 | 第38-39页 |
| 第4章 长岛县万顺渔家乐经营的内部环境分析 | 第39-46页 |
| 4.1 长岛县万顺渔家乐的经营现状 | 第39-41页 |
| 4.1.1 组织结构 | 第39页 |
| 4.1.2 人员状况 | 第39-40页 |
| 4.1.3 经营状况 | 第40-41页 |
| 4.1.4 渔家乐文化 | 第41页 |
| 4.2 长岛县万顺渔家乐的竞争力分析 | 第41-43页 |
| 4.2.1 核心资源分析 | 第41-42页 |
| 4.2.2 核心能力分析 | 第42-43页 |
| 4.3 优势和劣势分析 | 第43-46页 |
| 4.3.1 优势 | 第43-44页 |
| 4.3.2 劣势 | 第44-46页 |
| 第5章 长岛县万顺渔家乐的经营战略制订与实施 | 第46-53页 |
| 5.1 长岛县万顺渔家乐的经营战略定位 | 第46页 |
| 5.1.1 使命 | 第46页 |
| 5.1.2 目标 | 第46页 |
| 5.2 长岛县万顺渔家乐的经营战略方案 | 第46-49页 |
| 5.2.1 增长策略 | 第47-48页 |
| 5.2.2 扭转策略 | 第48页 |
| 5.2.3 创新经营策略 | 第48页 |
| 5.2.4 防御策略 | 第48-49页 |
| 5.3 长岛县万顺渔家乐经营战略的实施建议 | 第49-53页 |
| 5.3.1 多方筹资,完善配套设施建设 | 第49页 |
| 5.3.2 培育服务特色,形成品牌渔家 | 第49-50页 |
| 5.3.3 做好经营规划与培训,全面提高服务水平 | 第50页 |
| 5.3.4 深挖海岛民俗文化,丰富文化底蕴 | 第50-51页 |
| 5.3.5 加大各类宣传力度,提高知名度 | 第51-52页 |
| 5.3.6 提供“一条龙”服务,满足游客多方面需求 | 第52-53页 |
| 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-57页 |
| 致谢 | 第57页 |