| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 前言 | 第9-22页 |
| 1.1 糖酸的概况 | 第9-18页 |
| 1.1.1 糖酸的种类及应用 | 第9-13页 |
| 1.1.2 醛糖酸的生物转化相关研究 | 第13-18页 |
| 1.2 乳糖酸制备方法研究 | 第18-20页 |
| 1.2.1 化学法 | 第18页 |
| 1.2.2 微生物转化法 | 第18-20页 |
| 1.3 本课题的立题依据及研究内容 | 第20-22页 |
| 1.3.1 本课题的立题依据 | 第20页 |
| 1.3.2 本课题的研究内容 | 第20-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-31页 |
| 2.1 实验材料 | 第22-24页 |
| 2.1.1 实验菌种 | 第22页 |
| 2.1.2 主要仪器 | 第22-23页 |
| 2.1.3 主要试剂 | 第23页 |
| 2.1.4 主要培养基 | 第23-24页 |
| 2.1.5 相关溶液配置方法 | 第24页 |
| 2.2 实验方法 | 第24-26页 |
| 2.2.1 菌株活化与保藏 | 第24页 |
| 2.2.2 生长曲线测定 | 第24页 |
| 2.2.3 假单胞菌糖酸转化能力菌株的筛选 | 第24-25页 |
| 2.2.4 假单胞菌转化糖酸转化条件的优化 | 第25页 |
| 2.2.5 假单胞菌转化麦芽糖、乳糖批次转化研究 | 第25-26页 |
| 2.2.6 假单胞菌利用乳清转化生成乳糖酸的研究 | 第26页 |
| 2.3 分析方法 | 第26-31页 |
| 2.3.1 菌体浓度测定 | 第26-27页 |
| 2.3.2 活菌计数法 | 第27页 |
| 2.3.3 残糖的测定 | 第27-28页 |
| 2.3.4 转化产物的测定 | 第28-30页 |
| 2.3.5 参数定义 | 第30-31页 |
| 3 结果与讨论 | 第31-53页 |
| 3.1 假单胞菌糖酸转化菌株的筛选 | 第31-35页 |
| 3.1.1 TCCC11962菌摇瓶静息细胞转化糖酸产物检测 | 第31-32页 |
| 3.1.2 TCCC11959菌摇瓶静息细胞转化糖酸产物检测 | 第32-33页 |
| 3.1.3 TCCC11961菌摇瓶静息细胞转化糖酸产物检测 | 第33-34页 |
| 3.1.4 TCCC11892菌摇瓶静息细胞转化糖酸产物检测 | 第34-35页 |
| 3.2 转化产物的鉴定 | 第35-39页 |
| 3.2.1 液相检测 | 第36-38页 |
| 3.2.2 质谱检测 | 第38页 |
| 3.2.3 核磁结果 | 第38-39页 |
| 3.3 莓实假单胞菌TCCC11892糖酸转化条件的优化 | 第39-47页 |
| 3.3.1 OD值与活菌数的关系曲线 | 第39页 |
| 3.3.2 乳糖酸转化条件的优化 | 第39-41页 |
| 3.3.3 半乳糖酸转化条件的优化 | 第41-43页 |
| 3.3.4 纤维二糖酸转化条件的优化 | 第43-44页 |
| 3.3.5 鼠李糖酸转化条件的优化 | 第44-47页 |
| 3.4 麦芽糖酸、乳糖酸转化批次研究 | 第47-48页 |
| 3.5 不同浓度乳清培养基转化乳糖酸结果 | 第48-50页 |
| 3.6 假单胞菌利用乳清转化乳糖发酵罐的放大转化结果 | 第50-51页 |
| 3.7 乳糖酸的分离 | 第51-53页 |
| 4 结论 | 第53-54页 |
| 5 展望 | 第54-55页 |
| 6 参考文献 | 第55-62页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第62-63页 |
| 8 致谢 | 第63-64页 |
| 9 附录 | 第64-76页 |
