| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 1 文献综述 | 第11-19页 |
| 1.1 授粉对果实品质影响 | 第11-13页 |
| 1.1.1 自交不亲和 | 第11-12页 |
| 1.1.2 花粉直感 | 第12-13页 |
| 1.1.3 人工授粉 | 第13页 |
| 1.2 梨果实品质研究 | 第13-16页 |
| 1.2.1 梨外在品质 | 第13-14页 |
| 1.2.2 梨内在品质 | 第14-16页 |
| 1.2.2.1 可溶性固形物 | 第14页 |
| 1.2.1.2 可滴定酸 | 第14页 |
| 1.2.1.3 石细胞 | 第14-15页 |
| 1.2.1.4 Vc | 第15页 |
| 1.2.1.5 可溶性糖 | 第15-16页 |
| 1.3 梨的采后贮藏保鲜 | 第16-19页 |
| 1.3.1 采后生理变化 | 第16页 |
| 1.3.2 贮藏保鲜 | 第16-19页 |
| 1.3.2.1 低温贮藏 | 第16-17页 |
| 1.3.2.2 气调贮藏 | 第17页 |
| 1.3.2.3 涂膜保鲜 | 第17页 |
| 1.3.2.4 减压贮藏 | 第17-19页 |
| 2 梨不同品种花粉活力对果实坐果率的影响 | 第19-24页 |
| 2.1 试验材料与方法 | 第19-20页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第19页 |
| 2.1.2 试验测定方法 | 第19-20页 |
| 2.1.2.1 花粉萌发率的测定 | 第19-20页 |
| 2.1.2.2 花粉活力的测定 | 第20页 |
| 2.1.2.3 授粉与坐果率 | 第20页 |
| 2.2 结果与分析 | 第20-22页 |
| 2.2.1 梨不同品种花粉萌发率的差异 | 第20-21页 |
| 2.2.2 梨不同品种花粉活力的差异 | 第21-22页 |
| 2.2.3 梨不同品种异花授粉坐果率的差异 | 第22页 |
| 2.3 小结和讨论 | 第22-24页 |
| 3 梨不同品种授粉对杂交果实品质的影响 | 第24-41页 |
| 3.1 试验材料与方法 | 第24-26页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第24页 |
| 3.1.2 试验方法 | 第24-26页 |
| 3.1.2.1 单果重的测定 | 第24页 |
| 3.1.2.2 纵横径测定 | 第24页 |
| 3.1.2.3 色差测定 | 第24页 |
| 3.1.2.4 硬度的测量 | 第24页 |
| 3.1.2.5 可溶性固形物的测定 | 第24页 |
| 3.1.2.6 可溶性糖含量的测定 | 第24页 |
| 3.1.2.7 可滴定酸的测定 | 第24-25页 |
| 3.1.2.8 石细胞含量的测定 | 第25页 |
| 3.1.2.9 Vc含量的测定 | 第25-26页 |
| 3.1.2.10 官能鉴评分析 | 第26页 |
| 3.1.2.11 数据处理 | 第26页 |
| 3.2 结果与分析 | 第26-40页 |
| 3.2.1 梨不同品种授粉对杂交果实外在品质的影响 | 第26-33页 |
| 3.2.1.1 不同品种授粉对杂交果实单果重的影响 | 第26-27页 |
| 3.2.1.2 不同品种授粉对杂交果实果形指数的影响 | 第27-28页 |
| 3.2.1.3 梨不同品种授粉对杂交果实色泽的影响 | 第28-32页 |
| 3.2.1.4 梨不同品种授粉对杂交果实硬度的影响 | 第32-33页 |
| 3.2.2 梨不同品种授粉对杂交果实内在品质的影响 | 第33-40页 |
| 3.2.2.1 梨不同品种授粉对杂交果实可溶性固形物的影响 | 第33-34页 |
| 3.2.2.2 梨不同品种授粉对杂交果实可滴定酸的影响 | 第34-35页 |
| 3.2.2.3 梨不同品种授粉对杂交果实固酸比的影响 | 第35-36页 |
| 3.2.2.4 梨不同品种授粉对杂交果实Vc含量的影响 | 第36-37页 |
| 3.2.2.5 梨不同品种授粉对杂交果实石细胞的影响 | 第37-38页 |
| 3.2.2.6 梨不同品种授粉对杂交果实可溶性糖含量的影响 | 第38-39页 |
| 3.2.3.7 官能鉴评分析 | 第39-40页 |
| 3.3 小结与讨论 | 第40-41页 |
| 4 低温贮藏期杂交果实品质变化 | 第41-55页 |
| 4.1 试验材料与方法 | 第41-42页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第41页 |
| 4.1.2 试验方法 | 第41-42页 |
| 4.1.2.1 单果重的测定 | 第41页 |
| 4.1.2.2 色差的测定 | 第41页 |
| 4.1.2.3 硬度的测定 | 第41页 |
| 4.1.2.4 可溶性固形物含量的测定 | 第41页 |
| 4.1.2.5 可滴定酸含量的测定 | 第41页 |
| 4.1.2.6 Vc含量的测定 | 第41页 |
| 4.1.2.7 石细胞含量的测定 | 第41-42页 |
| 4.1.2.8 可溶性糖含量的测定 | 第42页 |
| 4.1.2.9 官能鉴评分析 | 第42页 |
| 4.1.2.10 数据分析 | 第42页 |
| 4.2 低温贮藏期间对杂交果实品质的影响 | 第42-53页 |
| 4.2.1 低温贮藏对杂交果实外在品质的影响 | 第42-46页 |
| 4.2.1.1 低温贮藏对杂交果实失重率的影响 | 第42-43页 |
| 4.2.1.2 低温贮藏对杂交果实色泽的影响 | 第43-45页 |
| 4.2.1.3 低温贮藏对杂交果实硬度的影响 | 第45-46页 |
| 4.2.2 低温贮藏对杂交果实内在品质的影响 | 第46-53页 |
| 4.2.2.1 低温贮藏对杂交果实可溶性固形物的影响 | 第46-47页 |
| 4.2.2.2 低温贮藏对杂交果实可滴定酸的影响 | 第47-48页 |
| 4.2.2.3 梨低温贮藏对杂交果实固酸比的影响 | 第48-49页 |
| 4.2.2.4 低温贮藏对杂交果实Vc的影响 | 第49-50页 |
| 4.2.2.5 低温贮藏对杂交果实石细胞的影响 | 第50-51页 |
| 4.2.2.6 低温贮藏对杂交果实可溶性糖的影响 | 第51-53页 |
| 4.2.2.7 低温贮藏对杂交果实官能鉴评的影响 | 第53页 |
| 4.3 小结与讨论 | 第53-55页 |
| 5 梨不同品种授粉对杂交种子特性的影响 | 第55-63页 |
| 5.1 材料与方法 | 第55页 |
| 5.1.1 试验材料 | 第55页 |
| 5.1.2 试验方法 | 第55页 |
| 5.2 结果与分析 | 第55-62页 |
| 5.2.1 梨不同品种授粉对杂交果种子数量和重量的影响 | 第55-56页 |
| 5.2.2 梨不同品种授粉对杂交果种子饱籽率的影响 | 第56-57页 |
| 5.2.3. 贮藏期对杂交果实种子颜色的变化 | 第57-58页 |
| 5.2.4 梨不同品种授粉对杂交果种子形态特征的影响 | 第58-62页 |
| 5.2.4.1 杂交果种子大小 | 第58-59页 |
| 5.2.4.2 杂交果种子种形指数 | 第59-61页 |
| 5.2.4.3 杂交果种子长厚比和宽厚比 | 第61-62页 |
| 5.3 小结与讨论 | 第62-63页 |
| 6 结论 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-69页 |
| 个人简介 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70页 |
