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曲酸高产菌的筛选、发酵优化及曲酸提取研究

摘要第3-4页
Abstract第4-5页
第一章 绪论第8-15页
    1.1 曲酸概述第8-9页
        1.1.1 曲酸的理化性质第8页
        1.1.2 曲酸的生理活性第8页
        1.1.3 曲酸的安全性第8-9页
        1.1.4 曲酸的用途第9页
    1.2 微生物发酵法生产曲酸的国内外现状第9-13页
        1.2.1 曲酸的合成机理第9-10页
        1.2.2 曲酸的生产菌株第10页
        1.2.3 曲酸发酵条件的研究第10-12页
        1.2.4 曲酸发酵工艺的研究第12-13页
        1.2.5 曲酸的提取第13页
    1.3 研究背景与意义第13-14页
    1.4 主要研究目的与内容第14-15页
第二章 材料与方法第15-19页
    2.1 实验材料及仪器第15-16页
        2.1.1 试剂第15页
        2.1.2 实验仪器第15页
        2.1.3 培养基第15-16页
    2.2 实验方法第16-17页
        2.2.1 培养方法第16页
        2.2.2 筛选方法第16页
        2.2.3 菌种鉴定第16-17页
        2.2.4 亚硝基胍诱变第17页
    2.3 分析方法第17-19页
        2.3.1 曲酸的测定第17页
        2.3.2 生物量、葡萄糖和菌体形态的测定第17-18页
        2.3.3 发酵液粘度的测定第18页
        2.3.4 有机酸的测定第18页
        2.3.5 脱色效果的测定第18页
        2.3.6 数据分析第18-19页
第三章 结果与讨论第19-48页
    3.1 曲酸产生菌株的筛选及高产菌株的诱变选育第19-21页
        3.1.1 曲酸产生菌株的筛选第19-20页
        3.1.2 菌种鉴定第20页
        3.1.3 高产菌株菌落形态观察第20页
        3.1.4 亚硝基胍诱变第20-21页
    3.2 米曲霉菌体形态对曲酸产量的影响第21-25页
        3.2.1 种子培养基关键组分对菌球形成的影响第22页
        3.2.2 孢子浓度对菌球形成的影响第22-23页
        3.2.3 基于形态的曲酸发酵优化第23-24页
        3.2.4 菌球直径对曲酸产量的影响第24-25页
    3.3 营养及环境条件对A. oryzae QN-21产曲酸的影响第25-32页
        3.3.1 A. oryzae QN-21产曲酸摇瓶发酵培养基的优化第25-28页
        3.3.2 A. oryzae QN-21产曲酸摇瓶发酵最佳培养基的确定第28-29页
        3.3.3 培养条件对A. oryzae QN-21产曲酸的影响第29-32页
    3.4 A. oryzae QN-21发酵曲酸的扩大培养第32-39页
        3.4.1 5L发酵罐发酵生产曲酸第32页
        3.4.2 初始葡萄糖浓度对曲酸发酵的影响第32-34页
        3.4.3 转速对曲酸发酵的影响第34-35页
        3.4.4 补料对曲酸发酵的影响第35-39页
    3.5 曲酸发酵液杂酸分析第39-42页
        3.5.1 混标中各种有机酸的出峰时间第39-40页
        3.5.2 发酵液中有机酸种类的确定第40-41页
        3.5.3 发酵液中有机酸含量的分析第41-42页
    3.6 曲酸的提取及脱色工艺研究第42-48页
        3.6.1 浓缩倍数对曲酸提取的影响第42页
        3.6.2 阳离子交换树脂脱色研究第42-43页
        3.6.3 活性炭脱色工艺研究第43-48页
主要结论与展望第48-49页
    主要结论第48页
    展望第48-49页
致谢第49-50页
参考文献第50-54页
附录: 作者在攻读硕士学位期间发表的学术成果第54页

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