不同硒源对鸡生长性能、抗氧化和肉品质的影响
| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| 本文缩略词中英文对照表 | 第11-12页 |
| 前言 | 第12-14页 |
| 上篇 文献综述 | 第14-32页 |
| 1 硒的发现 | 第14页 |
| 2 硒的自然分布 | 第14-15页 |
| 3 硒的理化性质 | 第15页 |
| 4 硒与机体主要的硒蛋白 | 第15-17页 |
| ·谷胱甘肽过氧化物酶系(GSH-Px) | 第15-16页 |
| ·碘化甲状腺氨酸脱碘酶系(ID) | 第16页 |
| ·硫氧还蛋白还原酶(TR) | 第16-17页 |
| ·硒蛋白P(SeP)和硒蛋白W(SeW) | 第17页 |
| 5 硒的吸收和代谢机制 | 第17-18页 |
| 6 硒的生物学功能 | 第18-20页 |
| ·硒的促生长作用 | 第18页 |
| ·硒的抗氧化作用 | 第18页 |
| ·硒提高繁殖性能 | 第18-19页 |
| ·硒改善肉品质 | 第19页 |
| ·硒提高免疫力 | 第19页 |
| ·硒促进激素分泌 | 第19-20页 |
| 7 畜禽对硒的营养需要量以及硒缺乏与硒中毒 | 第20-21页 |
| ·畜禽对硒的营养需要量 | 第20页 |
| ·硒缺乏 | 第20-21页 |
| ·硒中毒 | 第21页 |
| 8 不同硒源在动物中的研究进展 | 第21-24页 |
| ·酵母硒 | 第21-22页 |
| ·蛋氨酸硒 | 第22页 |
| ·纳米硒 | 第22-24页 |
| 参考文献 | 第24-32页 |
| 下篇 试验研究 | 第32-54页 |
| 第一章 不同硒源对鸡生长性能和屠宰性能的影响 | 第32-38页 |
| 1 材料与方法 | 第32-35页 |
| ·试验材料 | 第32页 |
| ·试验设计 | 第32-33页 |
| ·日粮组成及饲养管理 | 第33-34页 |
| ·测定指标和方法 | 第34页 |
| ·数据处理与统计分析 | 第34-35页 |
| 2 结果与分析 | 第35页 |
| ·不同硒源对鸡生长性能的影响 | 第35页 |
| ·不同硒源对鸡屠宰性能的影响 | 第35页 |
| 3 讨论 | 第35-36页 |
| ·不同硒源对鸡生长性能的影响 | 第35-36页 |
| ·不同硒源对鸡屠宰性能的影响 | 第36页 |
| 4 小结 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-38页 |
| 第二章 不同硒源对鸡胸肉品质的影响 | 第38-48页 |
| 1 材料与方法 | 第38-40页 |
| ·试验材料 | 第38页 |
| ·试验设计 | 第38页 |
| ·日粮组成及饲养管理 | 第38页 |
| ·主要设备仪器 | 第38-39页 |
| ·测定指标和方法 | 第39-40页 |
| ·数据处理与统计分析 | 第40页 |
| 2 结果与分析 | 第40-42页 |
| ·不同硒源对鸡胸肉肉质的影响 | 第40-41页 |
| ·不同硒源对鸡胸肉营养成分的影响 | 第41页 |
| ·不同硒源对鸡胸肉肉质特性的影响 | 第41-42页 |
| 3 讨论 | 第42-44页 |
| ·不同硒源对鸡胸肉肉品质的影响 | 第42-43页 |
| ·不同硒源对鸡胸肉营养成分的影响 | 第43页 |
| ·不同硒源对鸡胸肉肉质特性的影响 | 第43-44页 |
| 4 小结 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-48页 |
| 第三章 不同硒源对鸡抗氧化性能的影响 | 第48-54页 |
| 1 材料与方法 | 第48-49页 |
| ·试验材料 | 第48页 |
| ·试验设计 | 第48页 |
| ·日粮组成及饲养管理 | 第48页 |
| ·试验试剂和设备 | 第48-49页 |
| ·样品采集 | 第49页 |
| ·测定指标和方法 | 第49页 |
| ·数据处理与统计分析 | 第49页 |
| 2 结果与分析 | 第49-50页 |
| ·不同硒源对鸡血清抗氧化指标的影响 | 第49-50页 |
| ·不同硒源对鸡胸肉抗氧化指标的影响 | 第50页 |
| 3 讨论 | 第50-51页 |
| ·不同硒源对鸡血清抗氧化指标的影响 | 第50-51页 |
| ·不同硒源对鸡胸肉抗氧化指标的影响 | 第51页 |
| 4 小结 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-54页 |
| 全文结论 | 第54-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
