基于价值流分析的水产品冷链物流研究
| 致谢 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7-10页 |
| 1 绪论 | 第10-20页 |
| ·研究背景 | 第10-12页 |
| ·冷链水产品需求旺盛 | 第10-11页 |
| ·冷链物流成本居高不下 | 第11页 |
| ·冷链物流质量和安全问题令人堪忧 | 第11-12页 |
| ·研究的目的及意义 | 第12-13页 |
| ·研究目的 | 第12-13页 |
| ·研究意义 | 第13页 |
| ·国内外相关研究及评述 | 第13-17页 |
| ·冷链物流相关研究及评述 | 第13-15页 |
| ·价值流相关研究及评述 | 第15-17页 |
| ·论文研究内容及技术路线 | 第17-20页 |
| ·论文研究内容 | 第17-18页 |
| ·论文技术路线 | 第18-20页 |
| 2 水产品冷链物流价值流分析理论基础 | 第20-29页 |
| ·水产品冷链物流概述 | 第20-23页 |
| ·基本概念 | 第20-21页 |
| ·水产品冷链物流构成 | 第21-22页 |
| ·水产品冷链物流特点 | 第22-23页 |
| ·价值流理论 | 第23-25页 |
| ·基本概念 | 第23-24页 |
| ·价值流管理 | 第24-25页 |
| ·价值流图析 | 第25页 |
| ·水产品冷链物流的价值流图析 | 第25-29页 |
| ·价值流图析 | 第25-26页 |
| ·价值流图析的基本流程 | 第26-29页 |
| 3 水产品冷链物流流程分析及价值流分析 | 第29-38页 |
| ·水产品冷链物流的流程分析 | 第29-32页 |
| ·流程的概念 | 第29-30页 |
| ·水产品冷链流程的特点 | 第30-31页 |
| ·水产品冷链物流流程分析 | 第31-32页 |
| ·水产品冷链物流价值流分析 | 第32-38页 |
| ·水产品冷链物流各环节分析 | 第32-35页 |
| ·水产品冷链物流价值流分析研究 | 第35-38页 |
| 4 水产品冷链物流的价值流优化 | 第38-47页 |
| ·价值流优化概述 | 第38-39页 |
| ·水产品冷链物流的价值流优化 | 第39-45页 |
| ·生产管理优化 | 第39-40页 |
| ·库存管理优化 | 第40-42页 |
| ·配送管理优化 | 第42-43页 |
| ·质量管理优化 | 第43-45页 |
| ·基于精益价值流的水产品冷链物流体系构建 | 第45-47页 |
| 5 实证研究及建议措施 | 第47-58页 |
| ·企业简介 | 第47页 |
| ·鳕鱼价值流现状图 | 第47-51页 |
| ·A企业鳕鱼冷冻加工现状分析 | 第47-48页 |
| ·鳕鱼冷藏加工价值流现状图绘制 | 第48-50页 |
| ·鳕鱼冷藏加工价值流分析 | 第50-51页 |
| ·改进状态图及改进措施 | 第51-54页 |
| ·改进价值流状态图 | 第51-53页 |
| ·改进措施 | 第53-54页 |
| ·发展水产品冷链物流的措施和建议 | 第54-58页 |
| 6 研究结论及展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-61页 |
| 作者简历 | 第61-63页 |
| 学位论文数据集 | 第63页 |
