| 缩略词说明 | 第1-8页 |
| 中文摘要 | 第8-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 1.前言 | 第10-27页 |
| ·棉粕 | 第10-15页 |
| ·棉粕的营养价值及缺陷 | 第10-11页 |
| ·棉粕中主要抗营养因子以及作用机理 | 第11-13页 |
| ·棉粕脱毒研究进展 | 第13-15页 |
| ·菜籽粕 | 第15-19页 |
| ·菜籽粕的营养价值 | 第15-16页 |
| ·菜籽粕中的主要毒素以及去除方法 | 第16-19页 |
| ·花生粕 | 第19-22页 |
| ·花生粕营养价值及缺陷 | 第19-21页 |
| ·花生粕抗营养因子及去除方法 | 第21-22页 |
| ·瓜尔豆粕 | 第22-25页 |
| ·瓜尔豆粕的营养价值及营养缺陷 | 第22-23页 |
| ·瓜尔豆粕中抗营养因子及去除方法 | 第23-24页 |
| ·瓜尔豆粕在畜牧业中的应用 | 第24-25页 |
| ·用于植物饼粕发酵的常用菌种 | 第25页 |
| ·发酵技术在提高植物饼粕品质上的应用 | 第25-26页 |
| ·本文选题依据及研究意义 | 第26-27页 |
| 2.材料与方法 | 第27-36页 |
| ·菌株 | 第27-28页 |
| ·菌种培养基 | 第28页 |
| ·MRS 培养基 | 第28页 |
| ·LB 培养基 | 第28页 |
| ·PDA 培养基 | 第28页 |
| ·固态发酵方式 | 第28页 |
| ·好氧发酵 | 第28页 |
| ·厌氧发酵 | 第28页 |
| ·组合发酵 | 第28页 |
| ·生化试剂 | 第28-29页 |
| ·仪器设备 | 第29-30页 |
| ·指标的测定 | 第30-36页 |
| ·粗蛋白（CP）的测定（凯氏定氮法） | 第30页 |
| ·酸溶蛋白的测定（三氯乙酸法） | 第30-31页 |
| ·总酸的测定（pH 计法） | 第31页 |
| ·中性/酸性蛋白酶活性测定（福林-酚法） | 第31-34页 |
| ·饼粕蛋白质组成变化的检测 | 第34-36页 |
| ·饼粕中霉菌毒素的测定 | 第36页 |
| 3.结果与分析 | 第36-61页 |
| ·发酵菌株性能比较 | 第36-41页 |
| ·霉菌 | 第36-38页 |
| ·芽孢杆菌 | 第38-39页 |
| ·乳酸菌 | 第39-41页 |
| ·固态发酵培养基配方的确定 | 第41-50页 |
| ·双菌种组合发酵 | 第50-58页 |
| ·米曲霉与发酵乳杆菌组合固态发酵棉粕 | 第50-51页 |
| ·泛酸芽孢杆菌与发酵乳杆菌组合固态发酵棉粕 | 第51-52页 |
| ·米曲霉与发酵乳杆菌组合固态发酵菜籽粕 | 第52-53页 |
| ·芽孢杆菌 DY-1 与发酵乳杆菌组合发酵菜籽粕 | 第53-54页 |
| ·黑曲霉与发酵乳杆菌组合固态发酵花生粕 | 第54-55页 |
| ·泛酸芽孢杆菌与发酵乳杆菌组合固态发酵花生粕 | 第55-56页 |
| ·黑曲霉与发酵乳杆菌组合发酵瓜尔豆粕 | 第56-57页 |
| ·芽孢杆菌 KC3.3 与发酵乳杆菌的组合固态发酵瓜尔豆粕 | 第57-58页 |
| ·不同发酵方式对饼粕蛋白的影响 | 第58-59页 |
| ·不同发酵方式对饼粕中霉菌毒素含量的影响 | 第59-61页 |
| 4.讨论 | 第61-62页 |
| ·发酵处理对植物饼粕蛋白的影响 | 第61页 |
| ·发酵处理对植物饼粕物料回收率及氮回收率的影响 | 第61页 |
| ·发酵处理对植物饼粕中有害物质的影响 | 第61-62页 |
| ·发酵处理对棉粕中游离棉酚的影响 | 第61-62页 |
| ·霉菌发酵对植物饼粕中霉菌毒素含量的影响 | 第62页 |
| 5.结论 | 第62-64页 |
| ·单菌种固态发酵植物饼粕 | 第62页 |
| ·固态发酵植物饼粕的物料衡算 | 第62页 |
| ·好氧-厌氧双阶段固态发酵方式 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第70页 |